Pâtissier / Pâtissière

Bassin de Pompey; Nancy; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

La Maison Recouvreur à Nancy recrute un pâtissier / pâtissière en CDI à temps plein (35h hebdomadaires). Débutant accepté.

Vous serez formé aux recettes emblématiques et aux standards de haute qualité de la maison et bénéficierez d'une prise en charge progressive des techniques. Vos missions incluent la fabrication artisanale des pâtisseries fines et garnitures, le montage, le glaçage et le dressage soigné.

Qualifications

• Formation: diplôme en pâtisserie (CAP, MC, BTM ou Bac Pro Pâtissier).
• Expérience: débutant accepté avec envie d'apprendre.
• Qualités: rigueur, minutie, enthousiasme et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Assurer la fabrication artisanale des pâtisseries fines et garnitures.
• Réaliser le montage, le glaçage et le dressage soigné des produits.
• Veiller à la qualité constante et préparer les commandes.
• Appliquer les normes d'hygiène et HACCP en laboratoire.

Connaissances

Rigueur

Minutie

Enthousiasme

Esprit d'équipe

Formation

CAP Pâtisserie

MC Pâtisserie

BTM Pâtisserie

Bac Pro Pâtissier

Description du poste

Vous souhaitez exprimer votre passion au sein d'une maison historique renommée pour son exigence et ses spécialités gourmandes ? La Maison Recouvreur à Nancy recrute un(e) Pâtissier / Pâtissière dans le cadre d'un contrat en CDI à temps plein (35h hebdomadaires). Débutant(e) accepté(e) ! Si vous êtes diplômé(e) et passionné(e), notre équipe est prête à vous accueillir, vous transmettre ses techniques et vous former aux recettes emblématiques ainsi qu'aux standards de haute qualité de la maison.

Vos missions principales

• - Assurer la fabrication artisanale des pâtisseries fines, entremets, pâtes, crèmes et garnitures selon les méthodes de l'établissement.
• - Réaliser le montage, le glaçage et le dressage soigné des produits avec précision et souci du détail.
• - Veiller à la qualité constante des réalisations et participer à la préparation des commandes.
• - Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que les règles d'entretien du laboratoire.

Profil recherché

• Formation : Titulaire d'un diplôme en pâtisserie (CAP, MC, BTM ou Bac Pro Pâtissier).
• Expérience : Débutant(e) accepté(e) avec une réelle envie d'apprendre et de progresser.
• Qualités : Rigueur, minutie, enthousiasme et bon esprit d'équipe.

Conditions du poste

• Type de contrat : CDI - 35h hebdomadaires.
• Lieu de travail : Nancy.
• Ouverture de l'établissement du mardi au samedi.
• Vous travaillez de 6h à 13h.