Pâtissier / Pâtissière

SAS FELICIANI; La Seyne-sur-Mer; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

La SAS FELICIANI à La Seyne-sur-Mer recherche un pâtissier talentueux pour concevoir et réaliser des créations pâtissières, confiseries, chocolaterie et glacerie.

Vous décorerez les gâteaux, suivrez les fiches techniques, utiliserez les équipements et superviserez éventuellement le personnel, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie.
• Respect des fiches techniques et des recettes.
• Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Responsibilities

• Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Décore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux.
• Sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques.
• Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.).
• Peut former et superviser un personnel moins expérimenté.
• Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures.

Skills

Conception pâtisserie

Décoration

Hygiène alimentaire

Gestion stocks

Job description

Le pâtissier, un artiste de la gourmandise, crée des douceurs qui ravissent les papilles.

• Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires


• Décore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux


• Sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques


• Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.)


• Peut former et superviser un personnel moins expérimenté


• Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures