Pâtissier Passionné – Décoration & Production (Strasbourg)

Groupe actual; Illkirch-Graffenstaden; Hybride; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

L'agence ERGALIS du groupe Actual recherche activement un(e) Pâtissier (h/f) sur le secteur de Strasbourg.

Le poste nécessite le dosage précis des ingrédients, le mélange et la cuisson des pâtisseries, ainsi que le montage et la décoration des produits en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Une connaissance des pâtes à pâtisserie et des normes liées à la chaîne du froid est appréciée. Rejoignez notre équipe dynamique chez ERGALIS.

Qualifications

• Maîtriser la fabrication et la cuisson de pâtisseries.
• Connaître les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maîtriser les techniques de montage et de décoration.
• Savoir doser et convertir les unités de mesure et calculer les quantités.

Responsabilités

• Sélectionner minutieusement et doser les ingrédients.
• Mélanger et cuire les pâtisseries selon les recettes.
• Réaliser le montage et la décoration des produits pâtissiers.
• Entretenir le poste de travail et l’espace de vente.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Pâtisserie

Cuisson pâtisseries

Décoration pâtisserie

Mélange ingrédients

Pétrissage manuel

Pétrin mécanique

Hygiène alimentaire

Chaîne du froid

Conversion d'unités

Outils

Pétrin mécanique

Description du poste

L'agence ERGALIS du groupe Actual recherche activement un(e) Pâtissier (h/f) sur le secteur de Strasbourg.

Le poste nécessite le dosage précis des ingrédients, le mélange et la cuisson des pâtisseries, ainsi que le montage et la décoration des produits en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Une connaissance des pâtes à pâtisserie et des normes liées à la chaîne du froid est appréciée. Rejoignez notre équipe dynamique chez ERGALIS.