Pâtissier / Décorateur — Production & Glacerie

ACTUA DEVELOPPEMENT; Molsheim; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

ACTUA DEVELOPPEMENT recherche un pâtissier pour une mission d'intérim de 3 mois à Molsheim. Vous concevez et réalisez des produits de pâtisserie, confectionnez et décorez les créations selon les fiches techniques et les règles d'hygiène.

Vous sélectionnez et dosez les ingrédients, entretenez les équipements, et pouvez former ou superviser du personnel moins expérimenté. Poste en journée, 35 heures par semaine, travail les week-ends et jours fériés; le salaire est négociable selon profil.

Qualifications

• 1 an d'expérience sur poste similaire.
• CAP/BEP pâtisserie requis.
• Maîtrise des fiches techniques et hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Concevoir et réaliser des pâtisseries, confiseries et chocolaterie selon les fiches techniques.
• Décorer les gâteaux et créations pour allier goût et esthétique.
• Sélectionner et doser les ingrédients pour la confection des recettes.
• Utiliser et entretenir les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.).

Connaissances

Farines et additifs

Doser ingrédients

Décoration pâtisserie

Formation

CAP/BEP pâtisserie

Description du poste

ACTUA DEVELOPPEMENT recherche un pâtissier pour une mission d'intérim de 3 mois à Molsheim. Vous concevez et réalisez des produits de pâtisserie, confectionnez et décorez les créations selon les fiches techniques et les règles d'hygiène.

Vous sélectionnez et dosez les ingrédients, entretenez les équipements, et pouvez former ou superviser du personnel moins expérimenté. Poste en journée, 35 heures par semaine, travail les week-ends et jours fériés; le salaire est négociable selon profil.