Pâtissier d'Exception — Desserts & Gastronomie Française

1741; Strasbourg; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle 60%

Application planning & congés

Opportunités de carrière

Équipe RH disponible

Job summary

Restaurant 1741 à Strasbourg recrute un pâtissier expérimenté pour rejoindre une brigade passionnée et travailler dans un cadre gastronomique axé sur l’excellence et l’innovation. Vous concevez les desserts et la pâtisserie en collaboration avec le chef, tout en assurant l’organisation et le respect des normes HACCP.

Vous contribuez à la production quotidienne et à la mise en valeur de l’offre sucrée, en veillant à la qualité, à la traçabilité et à l’approvisionnement des matières premières.

Qualifications

• Formation en pâtisserie exigée et expérience réussie en établissement gastronomique et/ou étoilé.
• Sens du détail et autonomie appréciés.
• Bon esprit d’équipe et sens de l’organisation requis.

Responsibilities

• Participer à la conception des cartes dessert, pâtisserie, viennoiserie et pain en collaboration avec le chef de cuisine.
• Organiser la pâtisserie dans le respect des standards et des normes d’hygiène HACCP.
• Participer activement à la production quotidienne et à la mise en valeur de l’offre sucrée.
• Coordonner l’achat des produits, les stocks, les commandes et la réception.

Skills

Sens du détail

Autonomie

Organisation

Travail en équipe

Education

Formation en pâtisserie

Job description

Restaurant 1741 à Strasbourg recrute un pâtissier expérimenté pour rejoindre une brigade passionnée et travailler dans un cadre gastronomique axé sur l’excellence et l’innovation. Vous concevez les desserts et la pâtisserie en collaboration avec le chef, tout en assurant l’organisation et le respect des normes HACCP.

Vous contribuez à la production quotidienne et à la mise en valeur de l’offre sucrée, en veillant à la qualité, à la traçabilité et à l’approvisionnement des matières premières.