Pâtissier(ière)- CDD temps plein F/H

CH; Narbonne; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Job summary

CH Narbonne recherche un chef pâtissier pour concevoir et réaliser les desserts du restaurant, superviser la préparation et garantir la qualité des pâtisseries, et organiser le poste pâtisserie au quotidien.

Vous encadrerez et formerez l’équipe pâtisserie, gérerez les stocks et les commandes, et veillerez au respect des normes d’hygiène. Un dressage soigné et une présentation gastronomique des desserts seront attendus. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le reste de l’équipe cuisine.

Responsibilities

• Concevoir et réaliser les desserts du restaurant.
• Superviser la préparation et garantir la qualité des pâtisseries.
• Gérer la production quotidienne et l’organisation du poste pâtisserie.
• Encadrer et former l’équipe pâtisserie.
• Gérer les stocks et les commandes de matières premières.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Assurer un dressage soigné et une présentation gastronomique des desserts.

Job description

Missions principales :

• Concevoir et réaliser les desserts du restaurant.

• Superviser la préparation et garantir la qualité des pâtisseries.

• Gérer la production quotidienne et l’organisation du poste pâtisserie.

• Encadrer et former l’équipe pâtisserie.

• Gérer les stocks et les commandes de matières premières.

• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

• Assurer un dressage soigné et une présentation gastronomique des desserts.