Pâtissier H/F

Servagroupe Lamballe; Saint-Brieuc; Sur place; EUR 21 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

Servagroupe Lamballe recherche pour l'un de ses magasins un pâtissier, artisan pâtissier ou employé de pâtisserie. Vous intervenez en laboratoire sur la production de pâtisseries destinées à la vente, dans le respect des recettes et des normes d'hygiène.

Idéalement vous avez une première expérience en pâtisserie artisanale ou en grande distribution; autonomie, rigueur et capacité à travailler en équipe dans un rythme de production soutenu.

Qualifications

• Expérience en pâtisserie artisanale ou en grande distribution souhaitée.
• Maîtrise des techniques de fabrication pâtissière.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Réaliser les préparations et productions pâtissières destinées à la vente.
• Respecter les recettes, procédures de fabrication et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Pâtisserie artisanale

Production en laboratoire

Règles d'hygiène

Organisation

Description du poste

SERVAGROUPE, groupe familial fort de vingt-cinq ans d'expérience est aujourd'hui un acteur incontournable de l'emploi, avec 19 agences implantées dans le Grand Ouest.Nos métiers : le Travail Temporaire (généraliste et spécialisé dans les métiers au couteau), la Formation, le Consulting et l'Insertion.Nos valeurs : la proximité, la satisfaction, la réactivité.Vous avez envie d'un nouvel élan, d'un projet professionnel motivant ?
Nous recherchons un pâtissier, artisan pâtissier ou employé de pâtisserie pour une mission en grande distribution au sein d'un magasin. Vous intervenez en laboratoire sur une activité de production en environnement alimentaire, au sein du rayon pâtisserie, avec des missions proches de l'artisanat et de l'agroalimentaire.Vous serez chargé(e) de réaliser les différentes préparations et productions pâtissières destinées à la vente, dans le respect des recettes, des règles d'hygiène et des normes de sécurité alimentaire.

Vous disposez idéalement d'une première expérience en pâtisserie artisanale ou en grande distribution, avec une bonne maîtrise des techniques de fabrication pâtissière.Vous êtes capable de réaliser différentes préparations telles que les entremets, tartes, petits gâteaux, crèmes, mousses, biscuits et autres produits pâtissiers. Vous maîtrisez les différentes étapes de fabrication, de la préparation des matières premières au montage et à la finition des produits.Autonome, rigoureux(se) et organisé(e), vous savez respecter les recettes, les procédures de fabrication ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous appréciez le travail en équipe et êtes capable de vous adapter à un rythme de production soutenu.La créativité, la précision, la minutie, la ponctualité et le goût du travail bien fait sont des qualités indispensables pour réussir à ce poste.