Chef Pâtissier H/F

Partnaire; Compiègne; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle santé

Compte épargne temps (CET) rémunéré à

Indemnités de fin de mission

Chèques cadeaux parrainage

Comité d'entreprise dès le premier moi

Résumé du poste

Partnaire, agence de Compiègne, recherche un Chef Pâtissier F/H pour un remplacement au rayon pâtisserie d’un magasin de grande distribution. Vous gérez la confection, le rangement et l'animation de l'équipe, avec un apprent // fin? indistinct

– Le poste se déroule en 39 heures par semaine, avec une majoration à 125% au-delà de 36,75 heures et prise de poste entre 5h et 6h. Vous serez aussi responsable de la formation de l'apprenti et du respect des règles HACCP.

Qualifications

• Bac Pro Pâtisserie ou diplôme équivalent exigé et expérience minimale de 3 ans sur un poste similaire.
• Gestion des matières premières, calcul des marges et maîtrise des techniques pâtissières (tempering chocolat, sucre, entremets).
• Maîtrise des règles HACCP et hygiène sanitaire; bon relationnel et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Confectionner quotidiennement les pâtisseries et viennoiseries et préparer des entremets et pièces montées.
• Valoriser le rayon pâtisserie et adapter l'offre selon les événements saisonniers.
• Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire et gérer les DLC et la traçabilité.
• Optimiser la rentabilité du rayon en gérant stocks et marges et réduire les pertes.
• Transmettre votre passion et former l'apprenti qui collabore avec vous.

Connaissances

Gestion équipe

HACCP & hygiène

Gestion des stocks

Encadrement d'apprentis

Confection pâtisserie

Formation

Bac Pro Pâtisserie

Outils

Outils informatiques

Description du poste

Partnaire, chercheur de talents en CDI, CDD et Intérim, vous propose de nombreuses opportunités d'emploi quel que soit votre métier, votre secteur d'activité et votre expérience.
Avec l'équipe d'experts de notre agence de Compiègne, vous n'êtes jamais seul(e).Nous apprenons à vous connaître pour vous trouver LA mission qui vous correspond, et nous restons à vos côtés pour garantir votre succès. C'est ça, notre engagement.Rejoignez une équipe qui vous propulse ! Notre client, enseigne majeure de la grande distribution reconnue pour la fraîcheur de ses produits et son ancrage local, recherche un Chef Pâtissier F/H.Sous la responsabilité du Directeur de magasin, votre rôle est d'assurer la confection et la gestion globale du rayon pâtisserie dans le cadre d'un remplacement, tout en encadrant un apprenti passionné.

Vos missions

• Fabriquer quotidiennement les pâtisseries traditionnelles, tartes, gâteaux, viennoiseries, ainsi que des entremets complexes et pièces montées.
• Valoriser le rayon pâtisserie pour rendre l'étalage attractif et adapter l'offre selon les événements saisonniers.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP, contrôle de la chaîne du froid, traçabilité et gestion des DLC).
• Optimiser la rentabilité du rayon en gérant les stocks de matières premières, le calcul des marges et la réduction des pertes.
• Transmettre votre passion et former l'apprenti qui évolue à vos côtés.

MODALITÉS CONTRACTUELLES ET AVANTAGES

• Agent de maîtrise
• Intérim (Remplacement)
• Mission à pourvoir à compter du 03/10/2026
• 39 heures (pauses comprises)
• Majoration à 125% pour les heures effectuées au-delà de 36,75 heures
• Du lundi au dimanche (avec jour de repos hebdomadaire selon planning)
• Prise de poste entre 5h00 et 6h00
• Rémunération : Selon profil et expérience

Information complémentaire : Remise de 5% sur la carte fidélité de l'enseigne après 3 mois d'ancienneté.

Vous êtes titulaire d'un Bac Pro Pâtisserie au minimum ou d'un diplôme équivalent dans le domaine.Vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 3 ans sur un poste similaire, idéalement acquise en grande distribution ou en artisanat, vous ayant permis de développer une excellente maîtrise des techniques pâtissières (tempérage du chocolat, travail du sucre, entremets...).Passionné(e) par votre métier, vous possédez de solides connaissances en gestion des matières premières, en calcul de marge et vous êtes à l'aise avec l'utilisation des outils informatiques. Vous maîtrisez parfaitement les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire (HACCP).Doté(e) d'un très bon savoir-être et d'un excellent relationnel, vous appréciez le travail d'équipe et possédez une première expérience réussie en management ou en encadrement d'apprentis.

Mes avantages

• Une mutuelle santé / une prévoyance
• Un CET, compte épargne temps qui rémunère votre épargne à 5%
• Des indemnités de fin de mission à hauteur de 10%
• Des chèques cadeaux parrainage jusqu'à 100 euros
• Un comité d'entreprise dès le premier mois de mission