PATISSIER (F/H)

Randstad France; Poitiers; On-site; EUR 17,000 - 21,000; Full time

Job summary

Randstad France recherche pour le compte de son client un Pâtissier (H/F) intérimaire dans le secteur Poitiers. Vous intégrerez une équipe dynamique et serez chargé de réaliser les pâtes, crèmes et garnitures selon les recettes, puis de dresser et monter les pâtisseries.

Le poste implique la cuisson et le respect strict des normes HACCP, ainsi que l'entretien du poste en fin de service. Le candidat idéal possède un CAP Pâtissier ou diplôme équivalent et une première expérience sur un poste

Qualifications

• CAP Pâtissier (ou diplôme équivalent en boulangerie-pâtisserie)
• Première expérience réussie sur un poste similaire
• Rigueur, minutie et rapidité d’exécution
• Travail en équipe et ponctualité indispensable pour prise de poste matinale

Responsibilities

• Préparation : réaliser les pâtes, crèmes, garnitures et appareils selon fiches techniques.
• Façonnage et montage : dressage, montage et finitions des pâtisseries et entremets.
• Cuisson : mise en four et surveillance de la cuisson.
• Qualité et hygiène : respecter HACCP et garantir fraîcheur et qualité visuelle et gustative.
• Entretien : nettoyer et ranger le poste et le matériel en fin de service

Skills

Rigueur

Minutie

Rapidité d’exécution

Travail en équipe

Ponctualité

Education

CAP Pâtissier

BAC+2

Job description

descriptif du poste

Intégré(e) au sein d'une équipe dynamique et passionnée, vous intervenez sur les étapes clés de la production pâtissière :

Préparation : Réaliser les pâtes, crèmes, garnitures et appareils dans le respect strict des fiches techniques et des recettes établies.

Façonnage et montage : Assurer le dressage, le montage et les finitions soignées des différentes gammes de pâtisseries et entremets.

Cuisson : Gérer la mise en four et surveiller attentivement la cuisson des produits.

Qualité et hygiène : Garantir la fraîcheur, la qualité visuelle et gustative des réalisations tout en appliquant rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Entretien : Assurer le nettoyage et le rangement de votre poste de travail ainsi que du matériel utilisé en fin de service.

Horaires : Matin (06h00 - 13h00, variables du lundi au samedi)

profil recherché

Vous êtes titulaire d'un CAP Pâtissier (ou diplôme équivalent en boulangerie-pâtisserie) et justifiez idéalement d'une première expérience réussie sur un poste similaire.

Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre minutie et votre rapidité d'exécution.

Vous appréciez le travail en équipe et faites preuve d'une grande ponctualité, indispensable pour la prise de poste matinale.

à propos de notre client

Nous recherchons pour le compte de notre client, un Pâtissier (H/F) dans le cadre d'une mission d'intérim.

niveau d'expérience

• 1 année(s)

qualification

• Patissier (F/H)

niveau d'étude

• BAC+2