Pâtissier Expert en Entremets et Viennoiseries

Leclerc; Cabanès; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Leclerc, rayon Pâtisserie en hypermarché, recherche un(e) pâtissier(ère) confirmé(e) ou débutant(e) formé(e) CAP/Bac Pro en pâtisserie pour contribuer à l'offre pâtisserie attractive et qualitative.

Vous préparez et fabriquez les produits (entremets, tartes, gâteaux, viennoiseries), réalisez cuissons et montages, assurez la fraîcheur, la présentation en rayon et le respect des règles HACCP. Travail en équipe dans un cadre hygiénique et rigoureux.

Qualifications

• Débutant accepté; CAP/Bac Pro en pâtisserie souhaités.
• Connaissance des farines, levure et additifs.
• Doser les ingrédients et réaliser le montage/décoration des pâtisseries.

Responsabilités

• Préparer et fabriquer les produits de pâtisserie: entremets, tartes, gâteaux, viennoiseries.
• Réaliser les cuissons, montages, finitions et décorations des produits.
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la régularité des fabrications.
• Assurer la mise en rayon et la présentation attractive des produits.
• Respecter les règles d'hygiène et HACCP; entretenir le laboratoire et le matériel.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Esprit d'équipe

Formation

CAP ou Bac Pro pâtisserie

Description du poste

Leclerc, rayon Pâtisserie en hypermarché, recherche un(e) pâtissier(ère) confirmé(e) ou débutant(e) formé(e) CAP/Bac Pro en pâtisserie pour contribuer à l'offre pâtisserie attractive et qualitative.

Vous préparez et fabriquez les produits (entremets, tartes, gâteaux, viennoiseries), réalisez cuissons et montages, assurez la fraîcheur, la présentation en rayon et le respect des règles HACCP. Travail en équipe dans un cadre hygiénique et rigoureux.