PATISSIER EXPERIMENTE NON LOGE H/F

MARIUS BIARRITZ; Biarritz; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Repos le Mardi et Mercredi

Pourboires environ 100€ par semaine

Prime mensuelle possible

3 semaines de congés en novembre et 2週

Restaurant fermé le 24 et 25 Décembre

Job summary

MARIUS BIARRITZ, restaurant familial situé à Biarritz, recherche un pâtissier(ère) expérimenté(e) pour renforcer l'équipe.

Vous assurerez l'approvisionnement et la production pâtissière, veillerez au respect des normes HACCP et encadrerez les commis et apprentis.

CDD de remplacement avec 39 heures hebdomadaires, salaire brut de 2440€ et avantages variés; repos réguliers et congés, ambiance conviviale.

Qualifications

• Expérience exigée : minimum 1 an en pâtisserie
• Diplôme : Non exigé, BTS apprécié mais non obligatoire
• Maîtrise des techniques de pâtisserie et respect des normes HACCP
• Capacité à travailler en équipe et à encadrer les commis et apprentis

Responsibilities

• L'approvisionnement et la gestion des produits de pâtisserie
• La production et la conservation des denrées
• L'application des normes HACCP
• L'encadrement des commis et apprentis
• La satisfaction de la clientèle

Skills

Maîtrise des techniques de pâtisserie

Connaissance HACCP

Encadrement d'équipe

Créativité et organisation

Education

BTS Hôtellerie-Restauration apprécié mais pas obligatoire

Job description

Perché sur les hauteurs de Biarritz, le restaurant \"Marius\" est une auberge nichée dans une ferme basque du 18ème siècle, au cœur d'un cadre naturel préservé. Convivialité, gourmandise, partage et générosité sont les maîtres-mots de notre établissement. Nous mettons un point d'honneur à sélectionner rigoureusement les plus beaux produits du terroir, cuisinés avec simplicité et respect du goût, dans un esprit bienveillant et généreux.

Nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) pour renforcer notre équipe.

Responsabilités

• L'approvisionnement et la gestion des produits alimentaires de votre partie


• La production culinaire et la conservation des denrées


• L'application stricte des normes d'hygiène (HACCP)


• L'encadrement des Commis et Apprentis


• La satisfaction de notre clientèle

Profil recherché

• Expérience exigée : Minimum 1 an en tant de Pâtissier (restaurant ou boutique)


• Diplôme : Non exigé (BTS Hôtellerie-Restauration apprécié mais pas obligatoire)


• Compétences :
  
  
  
  • Maîtrise des techniques de pâtisserie
  
  
  • Connaissance des normes HACCP
  
  
  • Capacité à travailler en équipe et à encadrer
  
  
  • Méthode, discipline, organisation et créativité
  
  
  
  


• Qualités personnelles : Passionné(e), ambitieux(se), rigoureux(se) et bienveillant(e)

MissionVous cherchez un nouveau défi culinaire ?Vous voulez travailler dans un environnement dynamique et créatif ? Nous recherchons notre Pâtissier H/F créatif (ve), passionné(e) et ambitieux(se) pour rejoindre notre équipe.Si vous êtes prêt(e) à mettre vos compétences culinaires à l'épreuve et à travailler dans un environnement stimulant, alors ce poste est fait pour vous !

Informations complémentaires

CDD de remplacement (arrêt maladie) renouvelable 39h00- Salaire : 2440€ brut

Avantages

• Repos les : Mardi et Mercredi


• Pourboires environ 100€ par semaine


• Prime mensuelle possible selon le résultat


• 3 semaines de congés en novembre et 2 semaines en mars


• Restaurant fermé le 24 et 25 Décembre

Vous rejoindrez une équipe dynamique, soudée et accueillante. Nous avons hâte de vous rencontrer !