Pâtissier(ère) d'Excellence – CDI + Avantages

Fontenille Collection; Gilles; On-site; EUR 25,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Nuitées offertes

Réductions restauration

Vins Fontenille - tarifs préférentiels

Relais & Châteaux tarifs

Prime cooptation

Prime saison

Logement possible

Plateforme réductions

Job summary

Fontenille Collection recherche un pâtissier(ère) pour le Domaine de Primard, CDI à compter d'avril 2027. Vous élaborerez des prestations culinaires sucrées en respectant recettes et fiches techniques, tout en garantissant l'hygiène et la qualité des produits.

Vous piloterez les équipes de cuisine, gérerez les stocks et contribuerez à une expérience gastronomique authentique et conviviale dans un cadre bucolique, à proximité de Paris.

Qualifications

• Profil recherché: sens du détail et exigence professionnelle.
• Dynamique et esprit d'équipe.
• Bienveillance et polyvalence.
• Organisation et rigueur.
• Recherche constante de l'excellence.
• Flexibilité et adaptabilité.

Responsibilities

• Élaborer et préparer des prestations pâtissières selon recettes et fiches techniques.
• Maîtriser HACCP et assurer la conservation des denrées.
• Veiller à l'hygiène et à la propreté des espaces de travail.
• Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement.
• Superviser les commis et répartir les tâches.
• Participer au recrutement et à la formation des équipes.
• Contrôler les marchandises.
• Contribuer à la satisfaction et fidélisation de la clientèle.

Skills

Détail et précision

Esprit d'équipe

Rigueur

Polyvalence

Organisation

Flexibilité

Sens du service

Job description

Fontenille Collection recherche un pâtissier(ère) pour le Domaine de Primard, CDI à compter d'avril 2027. Vous élaborerez des prestations culinaires sucrées en respectant recettes et fiches techniques, tout en garantissant l'hygiène et la qualité des produits.

Vous piloterez les équipes de cuisine, gérerez les stocks et contribuerez à une expérience gastronomique authentique et conviviale dans un cadre bucolique, à proximité de Paris.