Pâtissier·ère Artisanale — Production Quotidienne & Créations

Le Fournil de Bourgchevreuil

Cesson-Sévigné

Sur place

EUR 20 000 - 27 000

Plein temps

Il y a 7 jours

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Résumé du poste

Le Fournil de Bourgchevreuil recrute un pâtissier·e pour assurer la production quotidienne de pâtisseries, viennoiseries et desserts selon recettes et délais, dans un atelier artisanal de 16 personnes à Cesson-Sévigné.

Poste à temps plein en CDD du 05 octobre au 16 janvier 27, avec maîtrise des techniques et hygiène exigée; formation ou diplôme en boulangerie-pâtisserie et expérience souhaitées.

Qualifications

Maîtrise des techniques de boulangerie et pâtisserie ( Bakery, Baking, pâtisserie ).
Compétences culinaires: aptitudes en réalisation de crèmes, garnitures et desserts.
Rigueur en hygiène et sécurité alimentaire et entretien du poste.

Responsabilités

Le ou la pâtissier·e assure la production quotidienne de pâtisseries, viennoiseries et desserts en respectant recettes, normes de qualité et délais.
Prépare les pâtes et crèmes, effectue la cuisson et le dressage des produits.
Gestion des stocks de matières premières et respect strict des règles d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Techniques boulangerie

Pâtisserie variée

Hygiène et sécurité alimentaire

Formation

Diplôme boulangerie-pâtisserie

Description du poste

Poste à temps plein en CDD du 05 octobre au 16 janvier 27, avec maîtrise des techniques et hygiène exigée; formation ou diplôme en boulangerie-pâtisserie et expérience souhaitées.

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