Pâtissier Expérimenté – Viennoiseries & Desserts

BOULANGERIE DES DOMES - L & JM; Cournon-d'Auvergne; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

BOULANGERIE DES DOMES - L & JM recherche un.e Pâtissier/ Pâtissière en CDD pour remplacement maladie à COURNON D AUVERGNE. Vous effectuerez la cuisson des viennoiseries et la préparation des pâtes, le fonçage et le façonnage des brioches, puis l’élaboration d’entremets, tartelettes, éclairs et choux.

Poste en 35 h/semaine avec travail de nuit et matin, fermeture mercredi et un autre jour de repos. Expérience requise: 2 ans et CAP/BEP pâtisserie. Salaire selon expérience et compétences.

Qualifications

• Expérience exigée: 2 ans sur un poste similaire.
• Formation CAP/BEP en pâtisserie exigée.
• Qualité professionnelle en pâtisserie et boulangerie.

Responsabilités

• Cuisson des viennoiseries.
• Préparation des pâtes et fonçage.
• Façonnage brioches et montage des entremets, tartelettes, éclairs, choux.

Connaissances

Caractéristiques des farines/levure/ad

Doser des ingrédients culinaires

Montage et décoration pâtissiers

Formation

CAP/BEP pâtisserie

Description du poste

BOULANGERIE DES DOMES - L & JM recherche un.e Pâtissier/ Pâtissière en CDD pour remplacement maladie à COURNON D AUVERGNE. Vous effectuerez la cuisson des viennoiseries et la préparation des pâtes, le fonçage et le façonnage des brioches, puis l’élaboration d’entremets, tartelettes, éclairs et choux.

Poste en 35 h/semaine avec travail de nuit et matin, fermeture mercredi et un autre jour de repos. Expérience requise: 2 ans et CAP/BEP pâtisserie. Salaire selon expérience et compétences.