Pâtissier Créatif - Desserts & Menus Saisonniers

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Bordeaux; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Job summary

Le pâtissier de restaurant proposé est un artisan culinaire chargé de concevoir et réaliser les desserts à la carte, en accord avec le style de l'établissement. Une collaboration étroite avec le chef cuisinier permettra de développer des menus saisonniers et des offres spéciales.

Des responsabilités en gestion des stocks et en commandes, ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité, sont attendues.

Qualifications

• Esprit d'équipe et sens du collectif exigés.
• Bonne maîtrise du contrôle de soi et de la pression en cuisine.
• Créativité et inventivité pour desserts à la carte.
• Rigueur et précision dans la production et le dressage.

Responsibilities

• Concevoir et réaliser les desserts à la carte selon le style du restaurant.
• Collaborer avec le chef pour développer menus saisonniers et offres spéciales.
• Gérer les stocks de matières premières et commander les ingrédients.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en pâtisserie.
• Participer à des compétitions ou événements pour représenter le restaurant.

Skills

Esprit d'équipe

Contrôle de soi

Créativité

Rigueur

Précision

Education

CAP pâtisserie

BP pâtisserie

CAP cuisine

Bac pro restauration

BTS hôtellerie-restauration

Job description

Le pâtissier de restaurant proposé est un artisan culinaire chargé de concevoir et réaliser les desserts à la carte, en accord avec le style de l'établissement. Une collaboration étroite avec le chef cuisinier permettra de développer des menus saisonniers et des offres spéciales.

Des responsabilités en gestion des stocks et en commandes, ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité, sont attendues.