Chef Pâtissier Créatif - Desserts et Menus Saisonniers

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Savas; Presencial; EUR 22 000 - 28 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Le pâtissier de restaurant conçoit et réalise des desserts à la carte, en accord avec le style culinaire de l'établissement. Il collabore étroitement avec le chef cuisinier pour développer des menus saisonniers et des offres spéciales.

Il gère les stocks et les commandes des matières premières, assure l'hygiène et la sécurité dans la cuisine pâtissière et peut participer à des compétitions ou représenter le restaurant lors d’événements gastronomiques.

Qualificações

• Diplôme CAP ou BP en pâtisserie ou équivalent en restauration.
• Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la pâtisserie.
• Capacité à travailler en équipe avec le chef et à proposer des desserts créatifs.

Responsabilidades

• Conçoit et réalise des desserts à la carte en harmonie avec le style de l'établissement.
• Collabore avec le chef cuisinier pour développer menus saisonniers et offres spéciales.
• Gère les stocks et les commandes des matières premières desserts.
• Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine pâtissière.
• Participe à des compétitions et représente le restaurant lors d'événements gastronomiques.

Conhecimentos

Esprit d'équipe

Contrôle de soi

Créativité

Rigueur et précision

Formação académica

CAP pâtisserie

BP pâtisserie

CAP cuisine

Bac pro restauration

BTS hôtellerie-restauration

Descrição da oferta de emprego

Le pâtissier de restaurant conçoit et réalise des desserts à la carte, en accord avec le style culinaire de l'établissement. Il collabore étroitement avec le chef cuisinier pour développer des menus saisonniers et des offres spéciales.

Il gère les stocks et les commandes des matières premières, assure l'hygiène et la sécurité dans la cuisine pâtissière et peut participer à des compétitions ou représenter le restaurant lors d’événements gastronomiques.