Pâtissier Créatif — Desserts, Entremets & Décorations

INTERSUD INTERIM DRAGUIGNAN; Brignoles; On-site; EUR 22,000 - 34,000; Full time

Job summary

INTERSUD INTERIM DRAGUIGNAN recherche un pâtissier/pâtissière passionné(e) pour intégrer son équipe en laboratoire. Vous préparerez et réaliserez des pâtisseries, entremets, tartes et petits gâteaux, en maîtrisant le travail du chocolat, crèmes, mousses et garnitures.

Vous assurerez le montage, la décoration et les finitions, contribuerez à l'élaboration de nouvelles recettes et veillerez au respect des fiches techniques et des règles d'hygiène.

Responsibilities

• Préparer et réaliser des pâtisseries, entremets, tartes et petits gâteaux.
• Travailler le chocolat, les crèmes, les mousses, les biscuits et les différentes garnitures.
• Réaliser le montage, la décoration et les finitions des desserts.
• Participer à la préparation de nouvelles recettes et créations gourmandes.
• Respecter les fiches techniques, les dosages et les consignes de production.
• Garantir la propreté du laboratoire et respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Veiller à la présentation, à la fraîcheur et à la qualité de chaque réalisation.

Job description

INTERSUD INTERIM DRAGUIGNAN recherche un pâtissier/pâtissière passionné(e) pour intégrer son équipe en laboratoire. Vous préparerez et réaliserez des pâtisseries, entremets, tartes et petits gâteaux, en maîtrisant le travail du chocolat, crèmes, mousses et garnitures.

Vous assurerez le montage, la décoration et les finitions, contribuerez à l'élaboration de nouvelles recettes et veillerez au respect des fiches techniques et des règles d'hygiène.