P TISSIER / P TISSIÈRE F/H

INTERSUD INTERIM DRAGUIGNAN; Brignoles; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

INTERSUD INTERIM DRAGUIGNAN recherche un pâtissier/pâtissière passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre son équipe sur Brignoles. Vous réaliserez des pâtisseries, entremets, tartes et gâteaux en respectant les fiches techniques et les dosages.

Vous travaillerez le chocolat, les crèmes et garnitures, effectuerez les montages et décorations et participerez au développement de nouvelles créations gourmandes tout en garantissant la propreté du laboratoire et l’hygiène alimentaire.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de pâtisserie et des recettes de base.
• Capacité à travailler avec le chocolat, crèmes et garnitures.
• Respect des fiches techniques et dosages.
• Hygiène et sécurité alimentaire strictes.

Responsibilities

• Préparer et réaliser des pâtisseries, entremets, tartes et petits gâteaux.
• Travailler le chocolat, les crèmes, les mousses, les biscuits et les garnitures.
• Réaliser le montage, la décoration et les finitions des desserts.
• Participer au développement de nouvelles recettes gourmandes.

Skills

Pâtisserie

Créativité

Rigueur

Hygiène alimentaire

Job description

Vous aimez créer de beaux desserts, travailler des produits de qualité et faire plaisir aux gourmands ? Nous recherchons un(e) pâtissier / pâtissière passionné(e), créatif(ve) et rigoureux(se) pour intégrer notre équipe !

Vos principales missions seront de :

• Préparer et réaliser des pâtisseries, entremets, tartes et petits gâteaux.
• Travailler le chocolat, les crèmes, les mousses, les biscuits et les différentes garnitures.
• Réaliser le montage, la décoration et les finitions des desserts.
• Participer à la préparation de nouvelles recettes et créations gourmandes.
• Respecter les fiches techniques, les dosages et les consignes de production.
• Garantir la propreté du laboratoire et respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Veiller à la présentation, à la fraîcheur et à la qualité de chaque réalisation.