Pâtissier Confirmé – Salon de Thé, Créatif & Impeccable

Chez Lulu; Charleville-Mézières; Sur place; EUR 26 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Chez Lulu recherche un Pâtissier Confirmé pour élaborer sa carte sucrée et réaliser l’ensemble des pâtisseries fines, entremets et viennoiseries selon nos recettes.

Vous assurerez un dressage soigné, participerez aux commandes et à la réception des matières premières, et veillerez à l’application des normes HACCP et à la propreté du laboratoire. Ce poste en CDD évolutif favorise l’autonomie et le travail en équipe.

Qualifications

• Expérience confirmée d’au moins 3 ans sur un poste similaire en pâtisserie fine ou en salon de thé.
• Maîtrise des techniques de base et des techniques créatives modernes.
• Rigueur, organisation et sens du détail. Autonomie et capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Réaliser l’ensemble des pâtisseries fines, entremets, tartes et viennoiseries selon les recettes.
• Dressage impeccable et esthétique pour le service au salon.
• Participer aux commandes de matières premières et réceptionner les marchandises.
• Gérer la rotation des stocks selon FIFO et respecter les règles HACCP.
• Veiller à la propreté et au bon état du laboratoire et du matériel.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Sens du détail

Autonomie

Créativité pâtisserie

Outils

HACCP

FIFO

Description du poste

Chez Lulu recherche un Pâtissier Confirmé pour élaborer sa carte sucrée et réaliser l’ensemble des pâtisseries fines, entremets et viennoiseries selon nos recettes.

Vous assurerez un dressage soigné, participerez aux commandes et à la réception des matières premières, et veillerez à l’application des normes HACCP et à la propreté du laboratoire. Ce poste en CDD évolutif favorise l’autonomie et le travail en équipe.