Pâtissier Confirmé - Production & Création (CDI, Jour)

la Boite a Pain; Bouzonville; Vor Ort; EUR 21.000 - 32.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

CDI stable

Horaires de jour 8h00-16h00

Repos: 1 dimanche sur 2

Zusammenfassung

La Boite a Pain recherche un pâtissier expérimenté (H/F) passionné et professionnel pour intégrer une équipe exigeante en Grand Est. Vous réaliserez l’ensemble de la gamme pâtissière et veillerez à la qualité des produits dès l’ouverture du laboratoire.

Vous gérerez votre poste de travail de manière autonome, en respectant les fiches techniques et les normes HACCP, et contribuerez au bon fonctionnement des stocks et des commandes tout en maintenant un haut niveau d’exigence et d’excellence.

Qualifikationen

• Expérience significative en pâtisserie artisanale exigée.
• Maîtrise des bases et techniques de pâtisserie moderne.
• Ponctuel, rigoureux et organisé, capable de gérer les pics d'activité.

Aufgaben

• Production : Réalisation de l'ensemble de la gamme (pâtes, crèmes, entremets, viennoiseries, décors) dans le respect des fiches techniques.
• Organisation : Gestion autonome de votre poste de travail et préparation des mises en place dès l'ouverture du laboratoire.
• Qualité : Contrôle rigoureux de la conformité des produits (goût, texture, visuel) et respect des normes HACCP.
• Gestion : Suivi des stocks, passage des commandes et optimisation des pertes.

Kenntnisse

Expérience pâtisserie artisanale

Maîtrise technique

Rigueur & organisation

Jobbeschreibung

La Boite a Pain recherche un pâtissier expérimenté (H/F) passionné et professionnel pour intégrer une équipe exigeante en Grand Est. Vous réaliserez l’ensemble de la gamme pâtissière et veillerez à la qualité des produits dès l’ouverture du laboratoire.

Vous gérerez votre poste de travail de manière autonome, en respectant les fiches techniques et les normes HACCP, et contribuerez au bon fonctionnement des stocks et des commandes tout en maintenant un haut niveau d’exigence et d’excellence.