Pâtissier Autonome – Production, Décoration & HACCP
BOULANGERIE PATISSERIE SAINT PIERRE
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Résumé du poste
BOULANGERIE PATISSERIE SAINT PIERRE recherche un pâtissier(ère) en CDI, autonome sur votre poste et responsable de la production des pâtisseries. Vous fabriquerez les pâtes, confectionnerez les bases et maîtriserez les cuissons selon les protocoles HACCP, avec entretien constant du poste de travail.
Horaires fixes de 4h à 10h30, travail 39H/semaine, la boulangerie est fermée les dimanches et jours fériés. Expérience d'au moins 1 an et CAP/BEP pâtisserie exigés; formation et compétences en dosage
Qualifications
- Expérience d’au moins 1 an en pâtisserie.
- CAP/BEP ou équivalent en pâtisserie requis.
- Respect des protocoles HACCP et hygiène.
Responsabilités
- Fabrication des pâtes et bases pâtissières.
- Confection des bases et montage des produits.
- Maîtrise des cuissons et contrôle qualité.
- Entretien du poste et respect des procédures HACCP.
Connaissances
Formation
Description du poste
BOULANGERIE PATISSERIE SAINT PIERRE recherche un pâtissier(ère) en CDI, autonome sur votre poste et responsable de la production des pâtisseries. Vous fabriquerez les pâtes, confectionnerez les bases et maîtriserez les cuissons selon les protocoles HACCP, avec entretien constant du poste de travail.
Horaires fixes de 4h à 10h30, travail 39H/semaine, la boulangerie est fermée les dimanches et jours fériés. Expérience d'au moins 1 an et CAP/BEP pâtisserie exigés; formation et compétences en dosage
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