Patissier Autonome - 250 Desserts/Jour, Intérim → CDI

Actual group; Périgueux; Remote; EUR 29,000 - 42,000; Full time

Job summary

Actual group recherche un(e) professionnel(le) pâtissier(ère) capable de prendre la responsabilité du pôle pâtisserie en totale autonomie et d’assurer la fabrication journalière de nos desserts.

Expérience significative en pâtisserie indispensable pour garantir une autonomie immédiate sur le volume de production. Autonomie, rapidité d'exécution et sens de l'organisation sont attendus, avec participation ponctuelle au service cafétéria et encaissements.

Qualifications

• Expérience significative et réussie en pâtisserie est indispensable.

Responsibilities

• Production quotidienne: confection d'environ 250 desserts par jour en maîtrisant les invariants (tartes gourmandes, verrines fraîches).
• Gestion des stocks: suivi des matières premières et remontée des besoins au responsable pour anticiper le réassort.
• Qualité & Hygiène: respect rigoureux des règles d'hygiène et traçabilité.
• Polyvalence & Esprit d'équipe: participation au service à la cafétéria et tenue des encaissements.

Skills

Pâtisserie / Desserts

Rigueur et autonomie

Organisation

Esprit d'équipe

Job description

Actual group recherche un(e) professionnel(le) pâtissier(ère) capable de prendre la responsabilité du pôle pâtisserie en totale autonomie et d’assurer la fabrication journalière de nos desserts.

Expérience significative en pâtisserie indispensable pour garantir une autonomie immédiate sur le volume de production. Autonomie, rapidité d'exécution et sens de l'organisation sont attendus, avec participation ponctuelle au service cafétéria et encaissements.