Paris Luxury Demi-Chef de Partie Restauration

Christian Dior Couture; Paris; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Développement pro

Environnement international

Diversité

Résumé du poste

Christian Dior Couture recherche un Demi-Chef de Partie au sein de la restauration du site emblématique du 30 avenue Montaigne à Paris. Vous assisterez le Chef de Partie, garantissant un service irréprochable et le respect des procédures HACCP.

Vous intégrerez une équipe dynamique, travaillera en transversal avec les directions et participerez à la préparation et à la production culinaire dans un cadre luxe et exigeant.

Qualifications

• Première expérience en cuisine dans un établissement de luxe en tant que Demi-Chef de Partie (expérience exigée).
• Fort souci du détail et sens du service Très développé.
• Créatif, organisé et esprit d’équipe motivé.

Responsabilités

• Aider le Chef de Partie dans la confection et l’élaboration des mets.
• Assurer un service irréprochable selon les procédures des restaurants.
• Participer à l’élaboration des mets selon les consignes de la hiérarchie.
• Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits.
• Participer à la production culinaire: remise en température et cuisson.
• Procéder à l’assemblage et au dressage des plats.
• Gérer les espaces de restauration et HACCP.
• Coordonner le travail de l’équipe (commis, apprentis, stagiaires).

Connaissances

Cuisine de luxe

Service client

Détail et présentation

Créatif

Organisation

Esprit d'équipe

Autonomie

Ponctualité

Description du poste

Christian Dior Couture recherche un Demi-Chef de Partie au sein de la restauration du site emblématique du 30 avenue Montaigne à Paris. Vous assisterez le Chef de Partie, garantissant un service irréprochable et le respect des procédures HACCP.

Vous intégrerez une équipe dynamique, travaillera en transversal avec les directions et participerez à la préparation et à la production culinaire dans un cadre luxe et exigeant.