Chef de Partie – Luxury Paris Kitchen & Creative Cuisine

LVMH; Paris; Hybride; EUR 35 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

Christian Dior Couture recherche un Chef de Partie Cuisine pour ses espaces de restauration situés au 30 Avenue Montaigne, à Paris. Vous serez un véritable ambassadeur de la Maison et travaillerez en transversal avec les directions, dont la Direction Clients et le Groupe LVMH.

Une première expérience dans le secteur du luxe, un sens aigu du détail, une créativité et un esprit d’équipe sont requis pour ce poste en CDI dans un cadre international exigeant.

Qualifications

• Vous avez une première expérience en cuisine au sein d’un établissement de luxe en tant que Chef de Partie.
• Vous possédez un fort souci du détail et un sens du service développé.
• Vous êtes créatif, organisé et travaillez en équipe.
• Vous avez l’esprit d’initiative et une présentation irréprochable.

Responsabilités

• Assurer un service irréprochable selon les procédures des restaurants.
• Garantir l’élaboration des mets selon les consignes données par sa hiérarchie.
• Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits.
• Pratiquer une bonne gestion des denrées périssables.
• Assurer la production culinaire et le dressage des plats.
• Garantir au client des mets de qualité, présentés de manière esthétique.
• Procédez à l'assemblage et au dressage des plats.
• Encadrer les Commis et les Demi-Chefs de Partie.
• Accueillir et former les nouveaux collaborateurs.
• Respecter les protocoles HACCP et la sécurité.

Description du poste

Christian Dior Couture recherche un Chef de Partie Cuisine pour ses espaces de restauration situés au 30 Avenue Montaigne, à Paris. Vous serez un véritable ambassadeur de la Maison et travaillerez en transversal avec les directions, dont la Direction Clients et le Groupe LVMH.

Une première expérience dans le secteur du luxe, un sens aigu du détail, une créativité et un esprit d’équipe sont requis pour ce poste en CDI dans un cadre international exigeant.