P TISSIER H/F

Groupe Double Dimanche; Soorts-Hossegor; On-site; EUR 20,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Équipe dynamique

Cadre formateur

Job summary

CHEZ GIGIO recrute un Pâtissier H/F pour rejoindre l'équipe en saison estivale, dans un cadre chaleureux et exigeant. Vous préparerez les desserts de la carte, réaliserez les dressages et les envois, et participerez à l'élaboration des fiches techniques.

Expérience en pâtisserie obligatoire, sens du détail, organisation et autonomie, esprit d'équipe renforcé. Contrat CDD saisonnier avec un cadre formateur et une équipe dynamique.

Qualifications

• Expérience en pâtisserie obligatoire.
• Sens du détail et de la précision.
• Organisation et autonomie.
• Créativité maîtrisée.
• Esprit d'équipe renforcé.

Responsibilities

• Préparation des denrées de la carte de pâtisserie, dans le respect des fiches techniques et du bon fonctionnement de la cuisine.
• Maîtrise de la qualité et des quantités de mises en place nécessaires.
• Maîtrise des rotations des denrées.
• Mise en place du poste avant service, dans le respect des règles d’hygiène et des directives.
• Réalisation, dressage et envoi des desserts de la carte.
• Polyvalence et passage sur un poste différent si le volume de couverts le nécessite.
• Entretien de la cuisine et des locaux annexes avant, pendant et après le service avec les produits.
• Gestion de son poste en autonomie.

Skills

Pâtisserie

Détail et précision

Organisation

Créativité maîtrisée

Esprit d'équipe

Tools

Fiches techniques

Job description

CHEZ GIGIO, nous avons à coeur de former et accompagner nos talents, ainsi que maintenir un esprit chaleur et novateur. Notre management mêle exigence et bienveillance

Chez nous, on prolonge l'expérience italienne jusqu'au dessert, des classiques revisités, du fait maison et une exigence de précision à chaque étape.

C'est l'occasion de vivre une aventure humaine et professionnelle intense dans un superbe cadre de travail.

Nous recherchons un Pâtissier H/F pour rejoindre l'aventure...

TON RÔLE

• Préparation des denrées de la carte de pâtisserie, dans le respect des fiches techniques mises à disposition et du bon fonctionnement de la cuisine
• Maîtrise de la qualité et des quantités de mises en place nécessaires
• Maîtrise des rotations des denrées
• Mise en place du poste avant service, dans le respect des règles d’hygiène et des directives fournies par le supérieur hiérarchique
• Réalisation, dressage et envoi des desserts de la carte
• Polyvalence et passage sur un poste différent si le volume de couverts le nécessite
• Entretien de la cuisine et des locaux annexes avant, pendant et après le service avec les produits
• Gestion de son poste en autonomie

TON PROFIL

• Expérience en pâtisserie obligatoire
• Sens du détail et de la précision
• Organisation et autonomie
• Créativité maîtrisée
• Esprit d'équipe +++

POURQUOI NOUS REJOINDRE

• Un poste avec de vraies responsabilités
• Liberté de proposition sur les desserts du menu de la semaine
• Une équipe dynamique et engagée
• Un cadre exigeant et formateur
• Une équipe jeune et engagée

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

• Contrat : CDD saisonnier (dates flexibles)
• Planning : 2 jours de repos fixes et consécutifs (6/7 juillet et août)
• Badgeuse électronique et heures supplémentaires pointées