Ouvrier Boulanger (H/F)

BOULANGERIE MIGNARDISE DE LA SOURCE; Orléans; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

La Boulangerie Mignardise de la Source recherche un(e) Ouvrier(ère) Boulanger(ère) afin de renforcer son équipe. Sous la responsabilité du gérant, vous participerez à l'ensemble des opérations de fabrication des produits de boulangerie dans le respect des méthodes artisanales, des normes d'hygiène et des exigences de qualité de l'établissement.

Le poste est en CDI avec 35 heures par semaine, travail de nuit et/ou tôt le matin selon le planning, et possibilité de travailler les week-ends et jours

Qualifications

• Connaissances des techniques de base de la boulangerie artisanale.
• Sérieux et rigueur, sens de l'organisation.
• Capacité à travailler en équipe.
• Motivation et implication professionnelle.
• Expérience en boulangerie appréciée.

Responsabilités

• Préparer et fabriquer les pains, baguettes et autres produits.
• Réaliser pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson.
• Contrôler la qualité tout au long du processus.
• Respecter hygiène et sécurité alimentaire.
• Assurer nettoyage et entretien du matériel.
• Participer à l'organisation de la production.

Connaissances

Techniques boulangerie

Esprit d'équipe

Ponctualité

Organisation

Expérience boulangerie

Description du poste

La Boulangerie Mignardise de la Source recherche un(e) Ouvrier(ère) Boulanger(ère) afin de renforcer son équipe. Sous la responsabilité du gérant, vous participerez à l'ensemble des opérations de fabrication des produits de boulangerie dans le respect des méthodes artisanales, des normes d'hygiène et des exigences de qualité de l'établissement.

Missions principales

• Préparer et fabriquer les pains, baguettes et autres produits de boulangerie.
• Réaliser les opérations de pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson.
• Contrôler la qualité des produits tout au long du processus de fabrication.
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et du laboratoire.
• Participer à la bonne organisation de la production quotidienne.

Profil recherché

• Connaissances des techniques de base de la boulangerie artisanale.
• Sérieux, rigueur et sens de l'organisation.
• Capacité à travailler en équipe.
• Motivation, ponctualité et implication professionnelle.
• Expérience en boulangerie appréciée.

Conditions de travail

• Travail de nuit et/ou tôt le matin selon le planning.
• Travail possible les week-ends et jours fériés.
• Poste à pourvoir dès que possible.

Type de contrat CDI

Contrat travail
Durée du travail 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés.

Travail en journée

• Salaire brut : Mensuel de 1868.0 Euros sur 12 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Défourner des pains et viennoiseries
• Français Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Etre force de proposition

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

6 à 9 salariés