Opérateur Production Beurre – 3x8, Traçabilité & Qualité

Sodiaal; Clermont-Ferrand; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Job summary

Une société leader en agroalimentaire recherche un opérateur en production pour piloter des butyrateurs et remalaxeurs. Le candidat idéal aura un Bac+2 en agroalimentaire ou une expérience équivalente, avec une bonne organisation et rigueur. Le poste implique de travailler en 3x8, incluant des week-ends. Une connaissance des analyses de produits et des procédures de traçabilité est essentielle.

Qualifications

• Expérience en pilotage de butyrateurs et remalaxeurs.
• Connaissance des procédés de formulation en agroalimentaire.
• Capacité à réaliser des analyses de produits en ligne.

Responsibilities

• Piloter des butyrateurs et remalaxeurs.
• Préparer et contrôler les matières selon les cahiers des charges.
• Réaliser des analyses de produits en ligne et assurer la traçabilité.

Skills

Organisation

Rigueur

Réactivité

Education

Bac+2 en agroalimentaire ou expérience équivalente

Job description

- Piloter des butyrateurs, des remalaxeurs, des appareils à surface râclée ainsi que des installations de formulation

- Préparer et contrôler les différentes matières (cristallisation, température de soutirage, bactério) et en assurer la mise en oeuvre en fonction des cahiers des charges

- Préparer des incorporables (ferments, sel …) selon la procédure définie

- Renseigner les différents documents de suivi de production pour la traçabilité

- Réaliser des analyses de produits en ligne (pH, humidité, texture) selon les plans de contrôle, alerter en cas de dérives et participer au déblocage des produits

- Assurer les NEP et le plan de nettoyage

- Réaliser les gammes de maintenance préventive

Bac+2 en agroalimentaire ou expérience équivalente en process industriel agroalimentaire.

Organisation, rigueur, et réactivité vous permettront de réussir dans ce poste.

Poste en 3x8 du lundi au dimanche, travail le week-end.