Opérateur Pasteurisation – Recettes & Supervision (CDI)

Les Colettes Sourcing; Vitré; Presencial; EUR 26.000 - 38.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Les Colettes Sourcing recherche un Préparateur de recettes en CDI pour l'atelier de pasteurisation, garant des recettes et de l'alimentation continue des lignes de production.

Depuis la salle de commandes, vous supervisez l'installation automatisée, lancez les recettes et assurez les contrôles et le suivi. Compétences en dosage, hygiène et sécurité requises, CACES apprécié; port de charges importants.

Formación

• Formation technique ou agroalimentaire; maîtrise de la conduite d'installations par supervision et du suivi rigoureux de recettes industrielles complexes.
• Manipulation précise de matières premières diversifiées et respect des règles d'hygiène et de nettoyage.
• Le CACES cariste est apprécié.
• Autonomie, rigueur et sens des responsabilités avec une bonne condition physique pour port de charges.

Responsabilidades

• Superviser l'installation automatisée et lancer les recettes depuis la salle de commandes.
• Conduire les recettes et surveiller les étapes du process; ajuster les réglages dans les tolérances.
• Approvisionner manuellement les mélangeurs en matières selon les recettes et le planning (environ 350 ingrédients).
• Vérifier disponibilité des matières et consommables pour éviter les ruptures; suivre les retours et la refonte.
• Réaliser les cycles de nettoyage en place (NEP) et les contrôles qualité (physiques, organoleptiques, CCP).
• Évacuer les déchets et maintenir un environnement propre; aider à l'accueil des nouveaux arrivants.

Conocimientos

Conduite supervision

Autonomie

Rigueur

Gestion des matières premières

Educación

Formation technique ou agroalimentaire

Descripción del empleo

Les Colettes Sourcing recherche un Préparateur de recettes en CDI pour l'atelier de pasteurisation, garant des recettes et de l'alimentation continue des lignes de production.

Depuis la salle de commandes, vous supervisez l'installation automatisée, lancez les recettes et assurez les contrôles et le suivi. Compétences en dosage, hygiène et sécurité requises, CACES apprécié; port de charges importants.