Opérateur / Opératrice de fabrication en transformation de la viande (H/F)

Agrimates; Val-Sonnette; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Gratification annuelle

Résumé du poste

La Société Nouvelle Maison Vivant, basée à Cousance (39190), recherche un opérateur/ opératrice de production pour renforcer son atelier de fabrication dédié à la charcuterie. Vous préparerez les mélanges, cuissons et emballages selon les fiches recettes et piloterez les étapes des postes à disposition.

Après une période d'intégration, vous évoluez dans un cadre hygiénique, en température régulée, avec port de charge et horaires fixes (39h/semaine).

Qualifications

• 1 an d'expérience minimum dans le milieu de la salaison ou la production de charcuterie.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler dans un environnement à température régulée.
• Port de charge.
• Expérience en atelier agro-alimentaire appréciée.

Responsabilités

• Élaborer les préparations et dosages selon fiches recette et cuissons à l'aide du matériel.
• Effectuer les opérations d'embossage (à l'aide des poussoirs).
• Travailler dans le respect des règles d'hygiène et de traçabilité.
• Évoluer dans un environnement à température régulée et porter des charges.

Connaissances

Hygiène et sécurité

Port de charge

Rigueur et endurance

Souci du détail

Outils

Cutter

Hachoir

Pétrin

Chaudière

Description du poste

Basé à Cousance (39190), l'atelier de production de la Société Nouvelle Maison Vivant est spécialisé dans la fabrication de salades charcutières, andouillettes, boudins, pieds de porcs cuits, tripes et autres produits de charcuterie. L'entreprise est également certifiée pour la fabrication des IGP Morteau et Montbéliard.

Vivant est filiale de la Société Nouvelle UTP (Union Tripière Provinciale), qui possède également :

• un atelier de tranchage et un atelier de salaison (basés à Hières sur Amby 38)
• une usine de fabrication (basée à Bourg en Bresse 01)

L'entreprise conjugue méthode artisanale et confection industrielle pour répondre aux besoins de sa clientèle.

Afin de renforcer notre équipe de l'atelier de fabrication, nous recherchons un opérateur / opératrice de production.

Vos missions

Après une période d'intégration et de formation :

• Vous élaborez les différentes préparations (suivi des fiches recette et dosage des épices) et cuissons à l'aide du matériel à disposition : cutter, hachoir, pétrin, chaudière
• Vous effectuez les opérations d'embossage (à l'aide des poussoirs)
• Votre travail s'effectue dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de suivi de la traçabilité
• Vous évoluez dans un environnement à température régulée et le poste comprend du port de charge

Conditions

• Horaires de travail (39h/semaine) : du lundi au jeudi de 6h00 à 14h00 et le vendredi de 6h00 à 13h00
• Gratification annuelle

Vous êtes curieux et souhaitez évoluer dans une entreprise de proximité au sein d'un environnement convivial ?

Profil recherché

Indispensable

• 1 an d'expérience minimum dans le milieu de la salaison ou la production de charcuterie
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité
• Capacité à travailler dans un environnement à température régulée
• Port de charge

Un plus

• Expérience en atelier agro-alimentaire appréciée