Opérateur découpe et mise en quartiers – Boucherie

SOMAFER; Bessines-sur-Gartempe; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

SOMAFER, située à Bessines-sur-Gartempe, recherche un Opérateur de mise en quartier (H/F) en CDI pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal doit posséder au moins un an d'expérience en découpe de viande et être titulaire d'un CAP ou BEP en Boucherie.

Le poste implique des responsabilités telles que le stockage, le traçage et la découpe des carcasses de bœuf. Les horaires sont décalés, et le candidat devra travailler dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Expérience de 1 an indispensable.
• Capacité à travailler en équipe.
• Rigueur et précision dans les tâches.

Responsabilités

• Participer au stockage des carcasses de bœuf.
• Effectuer le traçage au couteau des carcasses.
• Scier les carcasses pour séparer les quartiers.
• Appliquer les étiquettes de traçabilité.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Identifier les types et morceaux de viande

Formation

CAP, BEP et équivalents Boucherie

Description du poste

SOMAFER, située à Bessines-sur-Gartempe, recherche un Opérateur de mise en quartier (H/F) en CDI pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal doit posséder au moins un an d'expérience en découpe de viande et être titulaire d'un CAP ou BEP en Boucherie.

Le poste implique des responsabilités telles que le stockage, le traçage et la découpe des carcasses de bœuf. Les horaires sont décalés, et le candidat devra travailler dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.