Œnologue 100% CDD

Domaine Croix Duplex SA; Grandvaux; On-site; EUR 107,000 - 143,000; Full time

Job summary

Le Domaine Croix Duplex SA à Grandvaux recherche un(e) Œnologue autonome et expérimenté(e) pour une mission du 1er au 30 septembre, avec possibilité de prolongation.

Vous gérerez l’ensemble des travaux de cave: vinifications, réception des vendanges, pressurage, remontages, soutirages, assemblages et élevage, avec rigueur et sécurité. Formation œnologie exigée; expérience pratique en cave indispensable.

Qualifications

• Formation en œnologie ou diplôme jugé équivalent.
• Expérience pratique en cave indispensable.
• Bonne connaissance du matériel vinicole et capacité à travailler de façon autonome.
• Bonne résistance physique et au stress.

Responsibilities

• Assurer de manière autonome les travaux de cave et le suivi des vinifications.
• Maîtriser les opérations courantes : réception des vendanges, pressurage, remontages, soutirages, assemblages, élevage et préparation des vins.
• Connaître et savoir utiliser les machines et équipements de cave.
• Veiller au bon fonctionnement et à l’entretien courant du matériel.
• Effectuer les contrôles et analyses nécessaires au suivi de la qualité des vins.
• Travailler dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures de la cave.
• Faire preuve de rigueur, d’organisation et d’autonomie tout en collaborant efficacement avec l’équipe.

Skills

Autonomie

Expérience en cave

Rigueur

Matériel vinicole

Education

Formation en œnologie / diplôme équivalent

Tools

Machines et équipements de cave

Job description

Œnologue 100% CDD

Domaine Croix Duplex SA Vacant since : 25.08.2026 Number of jobs : 1 1091 Grandvaux (VD) 100% From 01.09.2026 Until 30.09.2026

Nous recherchons un(e) Œnologue autonome et expérimenté(e), capable de gérer l’ensemble des travaux de cave avec rigueur et efficacité pour une mission du 1er au 30 septembre avec possibilité de prolongation.

Profil :

• Formation en œnologie ou diplôme jugé équivalent
• Expérience pratique en cave indispensable
• Bonne connaissance du matériel vinicole et réelle capacité à travailler de façon autonome
• Bonne résistance physique et au stress

Tâches :

• Assurer de manière autonome les différents travaux de cave et le suivi des vinifications.
• Maîtriser les opérations courantes : réception des vendanges, pressurage, remontages, soutirages, assemblages, élevage et préparation des vins.
• Connaître et savoir utiliser les machines et équipements de cave.
• Veiller au bon fonctionnement et à l’entretien courant du matériel.
• Effectuer les contrôles et analyses nécessaires au suivi de la qualité des vins.
• Travailler dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures de la cave.
• Faire preuve de rigueur, d’organisation et d’autonomie tout en collaborant efficacement avec l’équipe.

• Work location 1091 Grandvaux (VD)
• Workload 100%
• Employment start 01.09.2026
• Employment duration 30.09.2026

• Qualification skilled
• Work experience More than 1 year
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• French Orally : Very good knowledge Written : Very good knowledge