Manager vente à emporter / livraison H/F

MATSURI; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Matsuri, restaurant parisien, recrute un Desk Manager pour coordonner le flux des commandes destinées à la livraison et à emporter. Vous assurez la conformité et les livraisons dans les délais, tout en assurant la liaison entre cuisine, salle, clients et livreurs prestataires.

Poste opérationnel et rythmé, avec perspective d’évolution vers le poste de Directeur Adjoint. CDI à temps plein (39h à 42h/semaine en coupures). Salaire: 2 500 € bruts par mois + TIPS.

Qualifications

• Coordination et organisation solides en restauration ou service multi-Canal.
• Sens du détail et contrôle qualité des commandes.
• Capacité à hiérarchiser et gérer plusieurs urgences en temps réel.
• Aisance relationnelle avec équipes cuisine, salle et livreurs.
• Réactivité et prise de décision rapide en situation imprévue.
• Bon contact client et sens du service.

Responsabilités

• Accueillir les clients pour la vente à emporter et prendre les commandes.
• Superviser le suivi des commandes (VAE/VAD).
• Organiser la mise en sac et le dispatch des commandes et des livraisons.
• Contrôler la conformité et la qualité des produits envoyés.
• Gérer les priorités en temps réel pour optimiser la rapidité.
• Gérer sa caisse et fidéliser la clientèle.
• Identifier les axes d'amélioration du service.

Connaissances

Coordination

Organisation

Gestion des urgences

Relation client

Réactivité

Description du poste

Salaire : 2 500 € bruts par mois + TIPS

Contrat : CDI à temps plein ou extras (39h à 42h hebdo. en coupures)

Les commandes s’enchaînent, les clients et les livreurs attendent, la cuisine envoie les plats : tout passe par vous. En tant que Desk Manager chez Matsuri, vous avez la responsabilité de coordonner le flux des commandes pour la livraison à domicile et la vente à emporter.

Vous vous assurez que chaque client reçoive sa commande conforme dans les délais impartis. Vous êtes le point de contact entre la cuisine, la salle, les clients et les livreurs prestataires, avec une vigilance constante sur la qualité et la fluidité du service.

Vos principales missions :

• Accueillir les clients pour la vente à emporter et prendre les commandes
• Superviser le suivi des commandes (VAE/VAD)
• Organiser la mise en sac et le dispatch des commandes et des livraisons
• Contrôler la conformité et la qualité des produits envoyés
• Gérer les priorités en temps réel pour optimiser la rapidité
• Gérer sa caisse et appliquer les actions de fidélisation clientèle
• Identifier les axes d’amélioration du service

Un poste opérationnel, rythmé, au cœur de l’expérience client.

Profil recherché:

• Sens de la coordination et de l’organisation
• Réflexe de contrôle qualité et souci du détail
• Capacité à hiérarchiser et gérer plusieurs urgences
• Aisance relationnelle avec équipes de cuisine, salle et livreurs
• Réactivité et prise de décision rapide en situation imprévue
• Bon contact client

Poste évolutif vers le poste de Directeur Adjoint de restaurant.

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