Manager - SPORTING H/F

Mess Family

Huez

Sur place

EUR 20 000 - 27 000

Plein temps

Il y a 7 jours

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Résumé du poste

Sporting Alpe d'Huez recherche un(e) responsable de salle pour la saison hivernale. Sous la supervision du directeur, vous garantissez l’excellence opérationnelle et la satisfaction client, motivant les équipes et optimisant les services.

Vous assurez le bon fonctionnement de la caisse, les ouvertures et fermetures, et le lien avec les services administratifs. Profil attendu: anglais courant, relationnel développé, rigueur, polyvalence et formation hôtelière ou commerce.

Qualifications

Anglais courant et bon relationnel exigés.
Formation école hôtelière ou commerce requise.
Expérience en management opérationnel souhaitée.

Responsabilités

Garantir l’excellence opérationnelle lors des services.
Accompagner le directeur dans la gestion et la motivation des équipes.
S’assurer du bon fonctionnement opérationnel du restaurant et de la satisfaction clients.
Assister le directeur et le Chef pour l’optimisation des tables et la cadence des services.
Gérer les ouvertures et fermetures du restaurant et les encaissements.
Assurer le lien avec les services administratifs et la mise en place des process.

Connaissances

Anglais courant

Très bon relationnel

Rigoureux

Polyvalent et réactif

Formation

Formation école hôtelière ou commerce

Description du poste

À propos de Sporting Alpe d'Huez
Le groupe MESS FAMILY, présent dans les Alpes avec les établissements emblématiques de La Folie Douce Alpe d’Huez et La Folie Douce St‑Gervais‑Megève, vous donne rendez‑vous cet hiver au Sporting, situé en plein cœur de la station de l’Alpe d’Huez.
Soirées d’anthologie et dîners mémorables ont fait vibrer le Sporting au cours des décennies. Nous avons mené une rénovation totale du restaurant et du bar afin de renouveler l’engouement pour ce lieu unique dans un nouvel écrin chaleureux et festif.
Point de rendez‑vous incontournable pour locaux et visiteurs, le Sporting accueille ses clients tout au long de la journée et de la soirée autour d’une cuisine généreuse, gourmande et raffinée.

Une Journée Au Sporting Alpe D'Huez

déjeuner au soleil sur notre terrasse plein sud ;
après-ski sous les étoiles de 17h à 19h autour de notre bar et du brasero au rythme d’un groupe en live jouant des titres fédérateurs ;
dîners festifs à l’intérieur au son du piano voix ;
soirée autour de notre grand bar à cocktail avec DJ set.

Le poste

Sous la supervision du directeur d'établissement, vos missions seront les suivantes :

Garantir l’excellence opérationnelle lors des services ;
Accompagner le directeur dans la gestion et la motivation des équipes ;
S’assurer du bon fonctionnement opérationnel du restaurant en plaçant la satisfaction clients au cœur de vos priorités ;
Assister le directeur et son adjoint pour l’optimisation des tables et la cadence des services pour une parfaite gestion des réservations ;
Assister le directeur et son adjoint ainsi que le Chef de cuisine dans la réalisation des tâches administratives courantes ;
Garantir la bonne tenue de la caisse lors des services ;
Effectuer les ouvertures et fermetures du restaurant ;
Assister le directeur dans la tenue parfaite au quotidien de l’ensemble des points de ventes du site : mises en place, offre, propreté, process ;
Veiller à ce que l’accueil client soit toujours chaleureux, soigné et attentif ;
Assister le directeur à gérer toutes les situations pendant un service ;
Participer à la formation de chacun à son poste sur les différents points de vente ;
Être à l’écoute pour résoudre les difficultés opérationnelles et proposer des solutions ;
Assurer le lien avec les services administratifs ;