Manager Restauration – Leader d'Équipe & Qualité HACCP

Hively Hospitality; Carnac; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Cadre forfait jours

Prime objectifs 1 mois

13e mois + Epargne Entreprise

Tarifs préférentiels

Mutuelle et prévoyance

Réductions plateformes web

Hébergement pendant période d'essai

Job summary

Thalazur Carnac Hôtel Les Salines, géré par HIVELY HOSPITALITY, recherche un Responsable de restauration et services hôtellerie 4*, pour piloter un établissement mêlant spa, hôtel et restaurant. Sous la supervision du Directeur de site, vous dirigez une équipe jusqu’à 45 personnes en période estivale et garantissez la qualité des prestations.

Vous assurerez le respect des normes HACCP, optimiserez les ventes et fidéliserez une clientèle exigeante grâce à un accueil chaleureux et une offre

Qualifications

• Expérience d'encadrement de 3 ans en restauration et/ou hôtellerie 4*.

Responsibilities

• Garantir la qualité des prestations servies aux clients et votre équipe.
• Diriger une équipe jusqu’à 45 personnes en saison estivale.
• Veiller au respect des normes HACCP et aux standards de service.
• Optimiser les ventes et la qualité des prestations en restauration.

Skills

Management d'équipe

Leadership d'équipe

Anglais courant

Règles HACCP

Gestion opérationnelle

Job description

Thalazur Carnac Hôtel Les Salines, géré par HIVELY HOSPITALITY, recherche un Responsable de restauration et services hôtellerie 4*, pour piloter un établissement mêlant spa, hôtel et restaurant. Sous la supervision du Directeur de site, vous dirigez une équipe jusqu’à 45 personnes en période estivale et garantissez la qualité des prestations.

Vous assurerez le respect des normes HACCP, optimiserez les ventes et fidéliserez une clientèle exigeante grâce à un accueil chaleureux et une offre