MANAGER RESTAURATION H/F #ADE14383

Adecco Océan Indien

Arrondissement de Cayenne

On-site

EUR 42,000 - 65,000

Full time

9 days ago

A complete application in a minute

Tailored resume and cover letter, ready to send.

Get past ATS filters

Job summary

Adecco Océan Indien recherche pour son client un Manager Restauration H/F à Cayenne en CDI. Vous assurerez l'accueil des clients, veillerez à la qualité de service et organiserez les flux opérationnels du restaurant.

Vous piloterez les équipes, contrôlerez l'hygiène selon les normes HACCP et contribuerez à l'atteinte des objectifs de production et de satisfaction client. Formation Bac+3 en hôtellerie-restauration ou gestion, expérience confirmée en management, disponibilité les week-ends et

Qualifications

Formation de type Bac à Bac +3 en hôtellerie-restauration, gestion ou équivalent.
Expérience significative sur un poste similaire en restauration commerciale/rapide/traditionnelle.
Première expérience en management d'équipe.
Disponibilité horaires décalés, week-ends et jours fériés.

Responsibilities

Assurer l'accueil client et la satisfaction à chaque étape.
Garantir un haut niveau de qualité de service et d'accueil.
Diriger la gestion opérationnelle quotidienne du restaurant.
Piloter les pôles service, cuisine et caisse.
Encadrer et former les équipes, veiller à l'hygiène et sécurité HACCP.
Veiller à la fluidité des opérations et à l'atteinte des objectifs.

Skills

Gestion du personnel

Qualité alimentaire

Formation du personnel

Gestion opérationnelle

Service client

Education

Bac à Bac+3 en hôtellerie-restauration, gestion ou équivalent

Job description

Notre valeur ajoutée

Proximité : 5 Agences à votre service (Guadeloupe / Martinique / Saint-Martin / Guyane (Cayenne – Saint-Laurent du Maroni)

Acteur engagé pour l'emploi des jeunes

Solution sur mesure : Une multitude de possibilités de contrats (sur court moyen ou long terme, flexibilité, sécurité …)

Un maximum d'accompagnement : insertion, personne en situation de handicap, formation…

Notre métier

Toutes les couleurs de L'Emploi

Répondre à des besoins : intérim, CDD, CDI, CDI Intérimaire et alternance

Proposer une gamme de missions en toute sécurité

Lutter contre les discriminations

POSTE / MISSIONS

LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, intérim spécialisé, management de transition, et évaluation d'expert.e.s, cadres et dirigeant.e.s, recherche pour son client, un MANAGER RESTAURATION H/F, afin de renforcer ses équipes en CDI à Cayenne.

Missions Principales

Assurer l'accueil de la clientèle et veiller à sa satisfaction tout au long de l'expérience
Garantir un haut niveau de qualité de service et d'accueil
Assister le Directeur dans la gestion opérationnelle quotidienne du restaurant
Participer au pilotage des différents pôles d'activité (service, cuisine, caisse, etc.)
Encadrer, accompagner et orienter les équipes dans leurs missions quotidiennes
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contrôler la propreté des espaces (salle, cuisine, zones de travail)
S'assurer de la bonne organisation du travail et de la répartition des tâches
Apporter un soutien managérial en conseillant les équipes
Contribuer à l'atteinte des objectifs de performance et de qualité fixés par la direction
Garantir le respect des procédures internes et des standards de l'établissement
Former, encadrer, superviser et animer les équipes afin d'améliorer la qualité de production et de service
Accompagner les collaborateurs dans leur montée en compétences et veiller à leur performance individuelle et collective
Maîtriser l'ensemble des postes opérationnels du restaurant et être capable d'intervenir en appui si nécessaire
Garantir le respect des procédures internes (hygiène, aseptisation, nettoyage, sécurité et qualité)
Assurer l'accueil des clients et les conseiller dans leurs choix
Organiser et piloter les quarts de travail sur l'ensemble des zones (salle, cuisine, caisse…)
Veiller à la bonne répartition des équipes et à la fluidité des opérations
Réaliser ou contrôler les vérifications liées aux normes HACCP
Superviser les supports de communication, outils publicitaires et commandes
Contrôler la conformité des pratiques avec les standards de l'enseigne
Veiller au bon fonctionnement et à l'entretien des équipements