Manager - Responsable de Restauration Rapide H/F

Sasomat; Albi; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

Eat Salad recherche un(e) Assistant manager opérationnel(lle) pour le restaurant d'Albi. Vous reportez au directeur et coordonnez les équipes afin de garantir la qualité, l'hygiène et une expérience client irréprochable.

Vous veillerez au respect des procédures, gèrerez l'activité quotidienne, le planning et les commandes, et vous formerez les nouveaux entrants pour assurer une prestation rapide et souriante.

Qualifications

• Autonomie et esprit d'équipe recherchés.
• Sens du service et orientation client.
• Rigueur et organisation pour piloter le service.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité.
• Leadership et polyvalence en restauration rapide.

Responsibilities

• Surveiller l'activité des équipes et appliquer les procédures qualité.
• Fidéliser la clientèle et respecter les procédures commerciales.
• Gérer l'activité de l'établissement et assurer la satisfaction client.
• Maîtriser tous les postes en cuisine et en service.
• Vérifier la qualité et la réception des produits.
• Effectuer les inventaires et le comptage des fonds.
• Établir les commandes et planifier les plannings.
• Former les nouveaux entrants et communiquer les informations essentielles.

Skills

Autonomie

Esprit d'équipe

Sens du service

Rigueur, organisation

Règle d'hygiène

Leadership

Polyvalence

Job description

Eat Salad est une aventure initiée par deux frères passionnés par la cuisine et la relation client.Tout commence en 2013 entre Bordeaux et New York, avec une volonté forte d'apporter un ADN plus healthy à la restauration rapide française. 11 ans plus tard, Eat Salad c'est plus de 80 restaurants et des projets de développement ambitieux à l'échelle européenne.Notre mission ?Rendre accessible une alimentation plus saine et plus épanouie au plus grand nombre.Au travers d'une sélection exigeante et rigoureuse, Eat Salad fédère des passionnés du bien manger autour de saveurs pétillantes et nutritives pour chaque besoin.Eat Salad® recrute un(e) Assistant manager(e) opérationnel(lle) H/F pour le restaurant de ALBIPilier de la marque, en hiérarchie directe avec le manager du restaurant, vous êtes en charge de :

Missions

• Surveiller l'activité des équipes et vérifier l'application des procédures qualités, des règles de sécurité et d'hygiène selon les standards de Eat Salad.
• Fidéliser la clientèle et appliquer les procédures commerciales EAT Salad.
• Gérer l'activité de l'établissement et s'assurer que le client soit satisfait.
• Maitriser et aider à tous les postes (cuisine et service).
• Vérifier les produits (qualité, quantité, état) à la livraison et surveiller le rangement et le stockage (chambre froide, congélateur, ...).
• Effectuer le comptage des fonds de caisses.
• Réaliser les commandes alimentaires et non alimentaire de manière hebdomadaire.
• Réaliser le planning.
• Former les nouveaux entrants.
• Communiquer les informations essentielles et/ou importantes à ses N+1

Profil

• Autonomie
• Esprit d'équipe
• Sens du service
• Rigueur, organisation
• Règle d'hygiène
• Leadership
• Polyvalence

Poste à pourvoir dès que possiblePossibilités horaires : 8h-15h avec une pause repas de 30 Mn 12h-15h / 18h30 -22hEtablissement fermé le dimanche. Salaire selon profil et expérience

Experience: 6 MoisCompétences: Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Langues: Anglais exigé,Espagnol exigéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration de type rapide