Manager Rayon Fromage et Charcuterie: Leadership & Commerce

DE GRAËT CONSULTING; Grenoble; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

DE GRAËT CONSULTING recherche un Responsable secteur charcuterie fromages, capable de piloter l’activité en magasin et d’assurer une présence terrain forte. Vous gérez les achats, les stocks et les indicateurs économiques tout en garantissant les règles d'hygiène et de traçabilité et en assurant un excellent accueil client.

Expérience exigée dans l univers Fromage/Crèmerie et/ou Charcuterie, avec une aptitude à fédérer une équipe et à atteindre les objectifs commerciaux dans un rayon à forte

Qualifications

• Expérience significative dans l univers Fromage/Crèmerie et/ou Charcuterie et/ou Traiteur.
• Maîtrise des fondamentaux de la gestion d'un rayon: commandes, stocks, marges, CA, démarque et inventaires.
• Capacité à encadrer et fédérer une équipe, à former et motiver.

Responsabilités

• Garantir l'approvisionnement, la qualité et l'attractivité des rayons Fromage et Charcuterie.
• Gérer les commandes, stocks, rotations et inventaires.
• Suivre le chiffre d'affaires, la marge et la démarque.
• Participer aux achats et à la relation fournisseurs.
• Mettre en œuvre les opérations commerciales et le merchandising.
• Assurer la qualité de l accueil et du conseil client et HACCP.

Connaissances

Management d'équipe

Commercial

Animation commerciale

Rigueur et organisation

Description du poste

DE GRAËT CONSULTING recherche un Responsable secteur charcuterie fromages, capable de piloter l’activité en magasin et d’assurer une présence terrain forte. Vous gérez les achats, les stocks et les indicateurs économiques tout en garantissant les règles d'hygiène et de traçabilité et en assurant un excellent accueil client.

Expérience exigée dans l univers Fromage/Crèmerie et/ou Charcuterie, avec une aptitude à fédérer une équipe et à atteindre les objectifs commerciaux dans un rayon à forte