Manager Poissonnerie – Développement & Qualité, Prime 13e

Leclerc Citadis; Friauville; Hybrid; EUR 36.000 - 48.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

13ème mois

Participation/intéressement

Assistance sociale et massage bien‑Êt

Non renseigné

Zusammenfassung

Dans le magasin E.Leclerc de Saint-Brandan, nous recrutons un Responsable Poissonnerie (H/F) pour piloter le rayon poissonnerie traditionnelle et frais emballé.

Vous managez une équipe de trois poissonniers, assurez le conseil et la vente, la préparation des produits et le respect des normes d'hygiène et de traçabilité.

Vous participez au développement du chiffre d'affaires et à l'amélioration de l'offre, tout en transmettant votre savoir-faire.

Qualifikationen

• CAP/BEP Poissonnerie ou équivalent requis.
• Expérience confirmée en poissonnerie, idéalement en grande distribution.
• Compétences en gestion et en management d'équipe.
• Dynamique, rigoureux(se) et passionné(e), vous avez à coeur de satisfaire vos clients et de transmettre votre savoir-faire.

Aufgaben

• Gérer, animer et développer le rayon poissonnerie en respectant la politique commerciale de l'enseigne.
• Manager, former et accompagner une équipe de trois poissonniers.
• Assurer le conseil et la vente au rayon poissonnerie ainsi que la préparation des produits (levage des filets, cuisine, plateau).
• Garantir la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène et la traçabilité des produits.
• Assurer la gestion des commandes, des stocks et des inventaires.
• Suivre les fournisseurs (négociations, commandes...) et le référencement de nouveaux partenaires de proximité.
• Développer le chiffre d'affaires et la rentabilité du rayon.
• Être force de proposition pour améliorer l'offre et la satisfaction client.
• Maîtriser l'achat en criée (Saint-Quay).
• Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Poissonnerie ou équivalent.

Kenntnisse

Management d'équipe

Vente poissonnerie

Conseil client

Animation rayon

Ausbildung

CAP/BEP Poissonnerie

Jobbeschreibung

Dans le magasin E.Leclerc de Saint-Brandan, nous recrutons un Responsable Poissonnerie (H/F) pour piloter le rayon poissonnerie traditionnelle et frais emballé.

Vous managez une équipe de trois poissonniers, assurez le conseil et la vente, la préparation des produits et le respect des normes d'hygiène et de traçabilité.

Vous participez au développement du chiffre d'affaires et à l'amélioration de l'offre, tout en transmettant votre savoir-faire.