Manager Point de Vente Alimentaire — Restauration & Service

Scalers France; Chaumont-sur-Tharonne; Sur place; EUR 32 000 - 39 000; Plein temps

Résumé du poste

Scalers France recherche un Responsable de Point de Vente Alimentaire pour piloter l'activité et assurer le service dans un espace de restauration et loisirs situé en zone touristique. Vous dirigerez une équipe d'environ 12 personnes et travaillerez en coordination avec la cuisine afin de garantir fluidité et qualité.

Fort esprit opérationnel et sens du service, vous assurerez la présence terrain lors des services, ferez monter les collaborateurs en compétences et veillerez au respect des règles

Qualifications

• Expérience significative en restauration et en management opérationnel.
• Expérience en tant que Responsable de restaurant, Responsable de point de vente ou équivalent.
• Expérience en brasserie/restauration à table ou loisirs appréciée.
• Capacité à gérer des équipes de 15 à 30 personnes et à coordonner les services.

Responsabilités

• Piloter l'activité quotidienne, y compris une offre de restauration à table.
• Manager et animer une équipe d'environ 12 collaborateurs (15–30 selon saison).
• Organiser les services, plannings et répartition des équipes selon les flux.
• Assurer une forte présence terrain et accompagner les équipes.
• Faire monter les collaborateurs en compétences et garantir les méthodes de travail.
• Garantir la qualité de l'accueil, du service et de l'expérience client.
• Coordonner avec la cuisine pour fluidifier les services.
• Veiller au respect des standards, procédures et hygiène.
• Anticiper et gérer les aléas pour assurer la continuité du service.
• Suivre l'activité et adapter l'organisation selon fréquentation et saisonnalité.

Connaissances

Management opérationnel

Animation d'équipe

Organisation des services

Anticipation

Gestion des flux

Qualité d'accueil et service

Liason cuisine et service

Respect des règles d'hygiène

Présence terrain

Formation et montée en compétences

Description du poste

Scalers France recherche un Responsable de Point de Vente Alimentaire pour piloter l'activité et assurer le service dans un espace de restauration et loisirs situé en zone touristique. Vous dirigerez une équipe d'environ 12 personnes et travaillerez en coordination avec la cuisine afin de garantir fluidité et qualité.

Fort esprit opérationnel et sens du service, vous assurerez la présence terrain lors des services, ferez monter les collaborateurs en compétences et veillerez au respect des règles