Manager Hôtellerie-Restauration - Résidence Grand Âge

Omeris; Caluire-et-Cuire; Sur place; EUR 42 000 - 54 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Réseau OMERIS recherche un Responsable Hôtellerie Restauration F/H pour intervenir dans l’un de nos établissements lyonnais. Rattaché(e) à la Direction de l'établissement, vous garantissez la qualité du cadre de vie des résidents et participez à l’élaboration et à l’animation du projet d’établissement.

Vous managez une équipe d’environ 15 personnes, organisez les plannings, veillez à la propreté, et assurez le pilotage du prestataire de restauration dans le respect du cahier des charges.

Qualifications

• Bac+2/3 dans l’Hôtellerie et la Restauration exigé.
• Expérience confirmée en gestion hôtelière.
• Expérience en management d’équipe pluridisciplinaire.
• Capacité à organiser un planning et gérer les relations avec les fournisseurs et prestataires.

Responsabilités

• Manager l'équipe hôtelliére (ASH, serveurs, lingères) com­posée d'une quinzaine de personnes.
• Organiser la répartition et le contrôle des tâches.
• Gérer et optimiser le planning de l'équipe.
• Veiller à la propreté de la résidence conformément aux exigences du réseau.
• Piloter le prestataire de restauration dans le respect du cahier des charges défini pour la résidence.
• Gérer et suivre les stocks de matériel, de linge et de produits d’entretien et assurer les réapprovisionnements auprès des pourrafers référencés.
• Garantir la qualité des prestations d'accueil, d'hébergement et de restauration tout au long du parcours du résident.

Connaissances

Gestion d'équipe

Planification

Relation fournisseurs

Rigueur et fiabilité

Service client

Formation

Bac+2/3 Hôtellerie et Restauration

Description du poste

Le Réseau OMERIS recherche un Responsable Hôtellerie Restauration F/H pour intervenir dans l’un de nos établissements lyonnais. Rattaché(e) à la Direction de l'établissement, vous garantissez la qualité du cadre de vie des résidents et participez à l’élaboration et à l’animation du projet d’établissement.

Vous managez une équipe d’environ 15 personnes, organisez les plannings, veillez à la propreté, et assurez le pilotage du prestataire de restauration dans le respect du cahier des charges.