Manager en restauration rapide – H/F (Alternance)

Ecm Nancy; Bourges; Hybride; EUR 8 900 - 11 000; Temps partiel

Résumé du poste

ECM Ecole de Commerce et Management recrute un Manager en restauration rapide en alternance à Bourges. Vous participerez à l'animation du point de vente et à la gestion opérationnelle au quotidien.

Vous serez formé(e) aux procédures internes, à la qualité du service et au développement de la performance tout en encadrant l'équipe.

Qualifications

• Poste en alternance dans le secteur de la restauration rapide exige organisation et sens du service.
• Gestion d'équipe et respect des normes d'hygiène et sécurité.
• Expérience débutant acceptée, formation possible sur place.

Responsabilités

• Participer à l'organisation et au déroulement de l'activité quotidienne du point de vente.
• Accueillir, accompagner et fidéliser les clients.
• Animer et coordonner l'équipe au quotidien.
• Participer à la gestion des plannings et à la répartition des tâches.
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité.
• Suivre les indicateurs de performance et contribuer à l'atteinte des objectifs.
• Participer à la gestion des stocks et à la maîtrise des coûts.
• Accompagner l'intégration et la montée en compétences des collaborateurs.
• Identifier les axes d'amélioration et proposer des actions correctives.
• Être force de proposition pour améliorer l'expérience client et la performance du point de vente.

Description du poste

ECM Ecole de Commerce et Management | Contrat d'apprentissage

• Recruteur(s) assigné(s) Charlotte Freymont
• Formation souhaitée Mastère Management stratégique (après Bac+3)
• Secteur d’activité Services de restauration / alimentaires
• Type d’emploi Contrat d'apprentissage
• Date ouverte 24/08/2026
• Zone(s) géographique du poste Bourges
• Expérience professionnelle Débutant
• Typologie du poste Management d'équipe
• Ville Bourges
• État/Province Centre-Val de Loire

Description du poste

Notre partenaire évolue dans le secteur de la restauration rapide, un environnement dynamique qui repose sur la qualité du service, la satisfaction client, la gestion des équipes et la performance opérationnelle.

Dans ce secteur, le manager joue un rôle central dans le bon fonctionnement du point de vente. Il veille à la qualité de l'accueil et du service, organise l'activité quotidienne, accompagne les collaborateurs et contribue à l'atteinte des objectifs commerciaux et opérationnels.

Dans le cadre du développement de son activité, notre partenaire recherche un(e) Manager en restauration rapide H/F en alternance .

Vous serez progressivement responsabilisé(e) sur la gestion opérationnelle d'un point de vente et sur l'animation d'une équipe. Vous participerez à la mise en œuvre des procédures, au suivi de la qualité de service et au développement de la performance.

Vos principales missions pourront notamment être les suivantes :

• Participer à l'organisation et au bon déroulement de l'activité quotidienne ;
  
• Accueillir, accompagner et fidéliser les clients ;
  
• Animer et coordonner l'équipe au quotidien ;
  
• Participer à la gestion des plannings et à la répartition des tâches ;
  
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité ;
  
• Suivre les indicateurs de performance et contribuer à l'atteinte des objectifs ;
  
• Participer à la gestion des stocks et à la maîtrise des coûts ;
  
• Accompagner l'intégration et la montée en compétences des collaborateurs ;
  
• Identifier les axes d'amélioration et contribuer à la mise en place d'actions correctives ;
  
• Être force de proposition pour améliorer l'expérience client et la performance du point de vente.
  

Cette alternance constitue une véritable opportunité de développer des compétences en management d'équipe, gestion opérationnelle, pilotage de la performance et prise de décision dans un environnement concret et responsabilisant.