Manager en Restauration Rapide H/F

ESCO Rouen; Rouen; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Job summary

ESCO Rouen recherche un Manager en restauration rapide pour encadrer ses équipes et assurer la qualité du service auprès des clients. Vous serez au cœur de l'activité, garant du bon déroulement des opérations et du respect des standards de l'enseigne.

Ce poste requiert une présence opérationnelle et une capacité à prendre des décisions rapides dans un environnement rythmé et orienté client. Expérience confirmée et leadership exigés.

Qualifications

• Expérience confirmée en management d'équipe, idéalement en restauration rapide ou commerce de proximité.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Esprit d'analyse pour suivre les indicateurs et ajuster les priorités.

Responsibilities

• Organiser les plannings et répartir les tâches selon les besoins du service.
• Superviser la préparation des produits et contrôler leur conformité.
• Former et accompagner les équipiers sur les procédures et la qualité du service.
• Gérer les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs.
• Suivre les indicateurs de performance et proposer des actions correctives.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à l'accueil et à la satisfaction client sur les périodes d'affluence.

Skills

Management d'équipe

Hygiène et sécurité

Animation et motivation

Service client

Job description

Les missions du poste

ESCO - École Supérieure de Commerce de l'Ouest L'ESCO est un établissement d'enseignement supérieur spécialisé dans les formations commerciales, administratives et managériales, conçu pour répondre aux besoins réels des entreprises et aux parcours individualisés des apprenants. Une école tournée vers l'employabilité Les formations ESCO sont construites autour de compétences opérationnelles, immédiatement mobilisables en entreprise. Les enseignements sont assurés par des professionnels issus du terrain, garantissant une approche concrète et actuelle des métiers. Entrée / sortie permanente L'ESCO propose un fonctionnement en entrée et sortie permanente, permettant d'intégrer une formation tout au long de l'année. Cette souplesse facilite les reconversions, les reprises d'études et les parcours non linéaires. Un accompagnement individualisé et exigeant Chaque apprenant bénéficie d'un suivi personnalisé : accompagnement à la recherche d'entreprise, préparation aux entretiens, suivi pédagogique et professionnel régulier, lien constant avec les entreprises partenaires. L'ESCO place la réussite et la sécurisation des parcours au coeur de son modèle. Une ouverture et une différenciation fortes : la LSF L'ESCO intègre l'enseignement de la Langue des Signes Française (LSF) dans certains parcours, affirmant son engagement en faveur de l'inclusion, de l'accessibilité et de l'ouverture aux différences. Cette compétence constitue également un véritable atout professionnel. Une implantation territoriale stratégique Présente sur plusieurs sites, l'ESCO s'inscrit pleinement dans les dynamiques économiques locales et travaille en étroite collaboration avec les acteurs du territoire. ESCO - Former avec exigence, accompagner avec engagement, insérer durablement. Avez-vous envie de piloter une équipe et de garantir un service irréprochable au quotidien ? ESCO Rouen recherche un Manager en restauration rapide pour encadrer ses équipes et assurer la qualité du service auprès de ses clients. Vous serez au coeur de l'activité, garant du bon déroulement des opérations et du respect des standards de l'enseigne. Dans ce poste, vous alternez entre gestion d'équipe, suivi des ventes et supervision du service. Vous travaillez en lien direct avec le responsable d'établissement, les équipiers et parfois les fournisseurs. Vous veillez à la fluidité du service et à la satisfaction des clients, tout en maintenant un environnement de travail efficace.

• Organiser les plannings et répartir les tâches selon les besoins du service
• Superviser la préparation des produits et contrôler leur conformité
• Former et accompagner les équipiers sur les procédures et la qualité du service
• Gérer les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs
• Suivre les indicateurs de performance et proposer des actions correctives
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à l'accueil et à la satisfaction client sur les périodes d'affluence

Ce poste requiert une présence opérationnelle et une capacité à prendre des décisions rapides. Vous évoluerez dans un environnement rythmé, où la rigueur et la coordination sont essentielles.

Le profil recherché

Vous êtes reconnu pour votre sens de l'organisation et votre capacité à fédérer une équipe. Vous savez maintenir le cap dans un environnement exigeant et orienté client.

• Expérience confirmée en management d'équipe, idéalement en restauration rapide ou commerce de proximité
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Esprit d'analyse pour suivre les indicateurs et ajuster les priorités
• Capacité à motiver et à former les collaborateurs
• Réactivité et aisance dans la gestion des imprévus
• Bonne communication orale et écrite, adaptée à des interlocuteurs variés

Ce poste s'adresse à une personne rigoureuse, impliquée et capable de piloter une équipe avec efficacité dans un cadre opérationnel exigeant.

Bienvenue chez ESCO Rouen

ESCO - École Supérieure de Commerce de l'Ouest L'ESCO est un établissement d'enseignement supérieur spécialisé dans les formations commerciales, administratives et managériales, conçu pour répondre aux besoins réels des entreprises et aux parcours individualisés des apprenants. Une école tournée vers l'employabilité Les formations ESCO sont construites autour de compétences opérationnelles, immédiatement mobilisables en entreprise. Les enseignements sont assurés par des professionnels issus du terrain, garantissant une approche concrète et actuelle des métiers. Entrée / sortie permanente L'ESCO propose un fonctionnement en entrée et sortie permanente, permettant d'intégrer une formation tout au long de l'année. Cette souplesse facilite les reconversions, les reprises d'études et les parcours non linéaires. Un accompagnement individualisé et exigeant Chaque apprenant bénéficie d'un suivi personnalisé : accompagnement à la recherche d'entreprise, préparation aux entretiens, suivi pédagogique et professionnel régulier, lien constant avec les entreprises partenaires. L'ESCO place la réussite et la sécurisation des parcours au coeur de son modèle. Une ouverture et une différenciation fortes : la LSF L'ESCO intègre l'enseignement de la Langue des Signes Française (LSF) dans certains parcours, affirmant son engagement en faveur de l'inclusion, de l'accessibilité et de l'ouverture aux différences. Cette compétence constitue également un véritable atout professionnel. Une implantation territoriale stratégique Présente sur plusieurs sites, l'ESCO s'inscrit pleinement dans les dynamiques économiques locales et travaille en étroite collaboration avec les acteurs du territoire. ESCO - Former avec exigence, accompagner avec engagement, insérer durablement.

Vous êtes reconnu pour votre sens de l'organisation et votre capacité à fédérer une équipe. Vous savez maintenir le cap dans un environnement exigeant et orienté client.

• Expérience confirmée en management d'équipe, idéalement en restauration rapide ou commerce de proximité
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Esprit d'analyse pour suivre les indicateurs et ajuster les priorités
• Capacité à motiver et à former les collaborateurs
• Réactivité et aisance dans la gestion des imprévus
• Bonne communication orale et écrite, adaptée à des interlocuteurs variés

Ce poste s'adresse à une personne rigoureuse, impliquée et capable de piloter une équipe avec efficacité dans un cadre opérationnel exigeant.