Manager en Restauration Rapide (F/H)

SUKO sushi; Saint-Julien-en-Genevois; Vor Ort; EUR 20.000 - 22.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Repas / panier.

Réduction sur tous les produits SUKO.

Participation au transport 50%.

Mutuelle Alan

Ambiance conviviale et équipe cosmopol

Zusammenfassung

SUKO sushi recherche un(e) Manager en Restauration Rapide en CDI pour notre établissement de Saint-Julien-en-Genevois. Contrat 35/37h avec salaire entre 1 800 € et 2 000 € mensuels selon expérience et horaires.

Vous dirigerez l’équipe, assureriez un service de qualité, et veillerez au respect des normes HACCP. Avantages: panier/indemnités repas, réduction sur les produits, mutuelle Alan et participation au transport.

Qualifikationen

• 2 ans d’expérience en vente et/ou restauration exigée.
• Le permis B est obligatoire.
• Sens de l’accueil et sourire indispensables.

Aufgaben

• Manager l’équipe et fédérer les collaborateurs.
• Gérer le service et les commandes (à emporter et sur place).
• Assurer l’ouverture/fermeture et le respect des normes HACCP.
• Gérer stocks et approvisionnements, optimiser les flux et l’expérience client.
• Collaborer avec les équipes et les autres sites si nécessaire.

Kenntnisse

Management d'équipe

Service client

Planification

Hygiène HACCP

Jobbeschreibung

Rejoignez la Team SUKO et faites vibrer votre passion pour la restauration !

SUKO, ce sont bien plus que des restaurants ! Créé en 2018 par Mathieu passionné de sushis, SUKO est la contraction de “The SUshi KOmpany” qui allie l’authenticité et modernité des recettes japonaises d’hier et d’aujourd’hui. Notre concept met l’accent sur des produits frais, préparés chaque jour avec soin par nos chefs. Entre sushis, pokés, gyosas et de nombreuses autres recettes, tout est fait pour se régaler ! Nous sommes présents en Haute-Savoie avec nos 4 restaurants situés à Saint-Julien-en-Genevois, Valleiry, Cruseilles et Annecy.

Le poste

Joao, notre Responsable des Opérations, recherche un(e) Manager en Restauration Rapide en CDI pour rejoindre notre équipe de Saint-Julien-en-Genevois (France). Prêt(e) à relever le défi ?

Vos missions au quotidien :

En tant que Manager, vous serez responsable de la gestion opérationnelle de notre restaurant de Saint-Julien-en-Genevois, en garantissant une expérience client optimale et une efficacité constante. Voici vos principales responsabilités :

• Animation et management d’équipe : Encadrez une équipe de collaborateurs (équipiers polyvalent et assistant manager) en assurant leur formation, leur motivation et leur suivi au quotidien. Faites preuve de leadership pour fédérer vos équipes autour des valeurs de SUKO.
• Effectuer le service en autonomie : Accueillez et conseillez les clients. Gérez les commandes à emporter et le service à table, tout en proposant le programme de fidélité et des ventes additionnelles. Assurez une gestion fluide des flux clients, en optimisant les temps d’attente et en maintenant un service rapide et efficace.
• Gestion des opérations : Supervisez l’ouverture et la clôture du restaurant, en veillant à la mise en place des espaces, au respect des normes d’hygiène et de sécurité, ainsi qu’à la qualité des produits servis.
• Respect des standards et procédures : Garantissez l’application stricte des règles HACCP, des normes de qualité et des procédures internes pour offrir une expérience culinaire irréprochable. Contrôlez les températures, la traçabilité des produits et la conformité des recettes.
• Gestion des stocks et approvisionnements : Coordonnez les commandes avec le laboratoire et les fournisseurs pour assurer un approvisionnement constant en produits frais. Gérez les stocks et les inventaires afin d’éviter les ruptures ou les surstocks.
• Relation client et résolution de problèmes : Soyez le garant de la satisfaction client en assurant un accueil chaleureux, en traitant les réclamations avec professionnalisme et en maintenant un environnement convivial. Identifiez les axes d’amélioration pour optimiser l’expérience client.
• Polyvalence et adaptabilité : Votre rôle pourra évoluer en fonction des besoins de l’entreprise : participation à la gestion des livraisons, coordination avec les autres sites, ou encore contribution à des projets spécifiques (lancements de nouveaux produits, animations commerciales, etc.).

Horaires :

• Contrat de 35h ou 37h par semaine.
• Horaires du midi (10h/14h30) et le soir (17h/22h), avec possibilité de journée continue certains jours de la semaine.
• Deux jours de repos hebdomadaire.

Rémunération :

Entre 1 800€ et 2 000€, selon expérience.

Nos petits plus :

• Panier ou indemnités repas pour vous régaler.
• 20% de réduction sur tous nos produits.
• Participation au titre de transport à hauteur de 50%
• Mutuelle d’entreprise Alan
• Une ambiance conviviale, une équipe cosmopolite et sympathique, et une entreprise en plein développement.

Etapes du recrutement :

• 1ère étape : Entretien téléphonique avec Maéva, notre Chargée RH.
• 2ème étape : Entretien au sein de nos locaux avec Joao, notre Responsable des Opérations ou Sébastien, notre Dirigeant.
• 3ème étape : Bienvenue chez SUKO !

Profil recherché

Notre candidat(e) idéal(e) :

• Vous avez déjà 2 ans d’expérience en vente et/ou restauration.
• Votre sourire et votre sens de l’accueil font la différence.
• Le permis B est obligatoire pour ce type de poste.
• Vous êtes une personne énergique, capable de jongler entre plusieurs tâches tout en gardant un œil sur les détails. Votre organisation sans faille assure un service fluide et de qualité.
• Vous aimez travailler en équipe et vous avez un sens de l’humour redoutable.
• Si vous avez déjà une première expérience en management ou en coordination d'équipe, c'est un plus qui sera fortement valorisé.

La diversité est notre force : les candidatures sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

Alors, prêt(e) à rejoindre une aventure humaine ?