MANAGER DE SALLE (H/F/NB)

Mama-Shelter; Marseille; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Tarifs voyage Europe

Réductions hôtels/restaurants Groupe

Carte All Heartist

Réductions Mama’s Diner

-30% shop

Staff Parties

Transport 75%

Résumé du poste

Mama-Shelter recherche un responsable du service du restaurant pour développer la rentabilité et assurer un service client d’exception. Vous organiserez, dirigerez et motiverez l’équipe, tout en garantissant la conformité légale et les standards de qualité.

Vous relaierez la Directrice de la restauration et mettrez en œuvre un management participatif axé sur l’engagement et la performance collective.

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe en restauration.
• Compétences organisationnelles et de planification.
• Connaissance des standards de service et de l'hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Diriger le service du restaurant et développer la rentabilité des points de vente restauration.
• Relayer la Directrice de la restauration et superviser l'équipe.
• Former, accompagner et faire grandir l'équipe.
• Veiller au respect de la législation et à l'expérience client optimale.
• Garantir une expérience client parfaite et une qualité de service constante.

Connaissances

Management d'équipe

Gestion de restaurant

Sens du service client

Organisation

Description du poste

Chez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l’expérience clients la plus inoubliable possible.

Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.

Dans nos Mama, qui sont tous plus originaux les uns que les autres, à l’image de nos talents que nous recrutons ; nous misons sur la bonne humeur, l’implication et des valeurs humaines fortes.

Notre croissance nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en développant les évolutions internes et la mobilité internationale, et ce n’est pas une question de diplôme ou d’années d’expérience.

Nous rejoindre est avant tout une aventure humaine à l’image même de nos fondateurs, la famille Trigano.

Notre engagement en faveur de la diversité et de l'inclusion : Mama est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l’usage du masculin est utilisé afin d'alléger le texte.

Description du poste

Nos clients et les équipes sont entre de bonnes mains avec vous.

Vous êtes le responsable du service du restaurant, et développez la rentabilité des points de ventes restauration.

Relai de la Directrice de la restauration auprès de l’ensemble de l’équipe que vous supervisez, vous endossez de nombreuses responsabilités.

Vous formez, accompagnez et faites grandir votre équipe.

Vous veillez au bon respect de la législation, la Mama veille au grain.

L’expérience client doit être parfaite, et vous en êtes le garant.

• Le détail est important pour vous, rien ne manque grâce à votre sens de l’organisation et de l’anticipation
• Vous sensibilisez vos équipes à une attitude commerciale, sans pour autant être le Loup de Wall Street
• Vous êtes diplomate et savez faire le lien entre vos supérieurs et votre équipe
• L’esprit d’équipe est votre force, tels les “Gladiateurs en costumes” auprès d’Olivia Pope
• Vous mettez la main à la pâte et pensez que le management participatif est la clé de la réussite
• Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson
• Vous savez mobiliser les ressources nécessaires (Humaines, Financières & Administratives) pour mener à bien votre mission
• Vous souhaitez être au coeur de l’action auprès de votre équipe non seul dans votre bureau
• Vous savez résoudre ce cas d’école (gestion des priorités) : si un client arrive et vous demande, qu’au même moment un membre de votre équipe fait tomber son plateau et que le Chef de cuisine vous réclame de sa voix la plus douce. Que faites-vous ?
• Vous savez répondre à plus que cette question : Where is Bryan ?
• Tout le monde sait que quand la Mama n’est pas là les souris dansent, mais elle peut compter sur vous pour déployer votre leadership naturel

Informations complémentaires

• Pour tes vacances, des tarifs tout doux dans l’ensemble des Mama d’Europe pour plaire aux globe-trotters et en plus, on en fait profiter ta famille
• Pour tes week-ends d’explorateurs, des prix réduits dans les hôtels et restaurants du Groupe Ennismore #lifestyle
• Et pour profiter encore plus de tes jours off, tu bénéficieras de tous les avantages de la carte All Heartist offerte par le Groupe Accor ! A toi les réductions sur les hôtels, les parcs d’attraction, le cinéma et bien plus
• Food Addict ? tu bénéficieras de -50% sur la carte de notre Mama’s Diner sur ton temps de travail , de quoi ravir ton estomac.
• On sait que tu es une fashion-victime , alors on t’offre -30% sur tout le shop #mamalovesyou.
• Comme dans Gatsby, « a Little party never kills nobody », tu seras invité à des Staff Parties de folie
• Et pour voyager tranquille, on prend en charge 75% de ton abonnement transport

Nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson.