Manager de salle H/F

le comptoir du malt; Saint-Maximin; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Le comptoir du malt, établissement en pleine expansion à Saint-Maximin, recherche un(e) superviseur(se) en salle et bar. Vous assurez la mise en place, l'accueil des clients, la prise de commandes et le service en salle ou au bar dans un esprit convivial et professionnel.

En l’absence du Directeur, vous supervisez les réservations, coordonnez l’équipe entre Salle et Cuisine, briefez le personnel et garantissez le bon fonctionnement des caisses et du service.

Qualifications

• Formation en restauration Bac+2 avec 3 ans d’expérience ou Bac Pro avec une expérience significative.
• Profil dynamique, ambitieux(se), rigoureux(se) et prêt à prendre des responsabilites.

Responsabilités

• Assurer et contrôler la mise en place en Salle et Bar et veiller à la conformité des plats à la sortie du Pass.
• Offrir une expérience client: accueil, placement, prise de commande, service en salle ou gestion du Bar.
• Superviser les réservations et l’organisation des services en l’absence du Directeur.
• Coordonner l’équipe et assurer la liaison entre Salle et Cuisine.
• Briefer le personnel et manager l’équipe avec leadership.
• Contrôler les caisses et garantir la fluidité du service.

Connaissances

Leadership

Gestion équipe

Relation client

Formation

Bac+2 +3 ans d’expérience

Bac Pro + expérience

Description du poste

Rejoignez notre équipe et relevez un nouveau défi !

Vous êtes passionné(e) par la restauration et aimez évoluer dans un environnement dynamique et convivial ? Nous avons le poste qu'il vous faut !

Vos missions :

• Assurer et contrôler la mise en place en Salle et au Bar, ainsi que la conformité des plats à la sortie du Pass.
• Offrir une expérience client exceptionnelle : accueil, placement, prise de commande, service en salle ou gestion du Bar.
• Veiller à la fermeture et au nettoyage de la Terrasse et de la Salle.
• Gérer les opérations de caisse : annulations, retours, remises.

En l'absence du Directeur et du Responsable de Salle, vous serez amené(e) à :

• Superviser les réservations et l’organisation des services.
• Coordonner l’équipe et assurer la liaison entre la Salle et la Cuisine.
• Briefer le personnel et manager l’équipe avec leadership.
• Contrôler les caisses et garantir la fluidité du service

Votre profil :

• Vous avez une formation en restauration (Bac +2 avec 3 ans d’expérience ou Bac Pro avec une expérience significative).
• Dynamique, ambitieux(se), rigoureux(se), vous aimez prendre des responsabilités et évoluer au sein d’un groupe en pleine croissance.