Manager de Restaurant - Leadership & Primes CDI 39h

KABANA HOUSE; Fond Sarrail; Sur place; EUR 26 000 - 35 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Ordinateur portable

Restauration

Complémentaire santé

Résumé du poste

Kabana House, steakhouse au cœur du centre commercial Destreland (Baie-Mahault), recherche un manager de restaurant en CDI 39 h/semaine. Salaire de base 2 750 € brut mensuel avec primes, tickets et avantages.

Vous piloterez l'exploitation, encadrerez une équipe et veillerez à la satisfaction client, tout en respectant HACCP et les règles du travail. Poste clé avec prise directe avec la direction.

Qualifications

• Expérience d'au moins 3 ans en tant que manager ou directeur adjoint en restauration.
• Capacité à piloter l'exploitation, les plannings et les performances financières.
• Bon relationnel et rigueur, orientation service client et qualité.

Responsabilités

• Piloter l'exploitation quotidienne: ouverture et fermeture, coordination entre salle, bar et cuisine.
• Encadrer, former et faire progresser l'équipe (salle, bar, cuisine).
• Construire les plannings dans Combo, suivre les heures et remplacements.
• Gérer les ventes: chiffre d'affaires, ticket moyen et coûts.
• Garantir l'accueil et le service, traiter les réclamations et suivre avis clients.
• Assurer les normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Gérer stocks, commandes et encaissements.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Anglais conversationnel

Analyse des chiffres

Outils caisse & planning

Formation

Formation en gestion hôtelière ou restauration

Outils

Combo

Logiciel de caisse

Description du poste

Kabana House, steakhouse au cœur du centre commercial Destreland (Baie-Mahault), recherche un manager de restaurant en CDI 39 h/semaine. Salaire de base 2 750 € brut mensuel avec primes, tickets et avantages.

Vous piloterez l'exploitation, encadrerez une équipe et veillerez à la satisfaction client, tout en respectant HACCP et les règles du travail. Poste clé avec prise directe avec la direction.