Manager de Restaurant — Leadership et Expérience Client

Panorama Hospitality Group; Nice; Sur place; EUR 42 000 - 65 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Avantages exclusifs via HappyPal

Acompte sur salaire via Rosaly

Réduction -30% sur restaurants

Intéressement et participation

Évolution professionnelle interne

Repas avec les équipes sur place

Remboursement 50% transports

Couverture santé Sidecare

Résumé du poste

Panorama Hospitality Group recherche un Manager de Restaurant pour superviser l’ensemble des opérations en salle, assurer une expérience client optimale et coordonner les équipes de salle, cuisine et bar. Vous garantissez les standards, les règles d’hygiène et la sécurité HACCP, tout en veillant à l’organisation et à la satisfaction client.

Le candidat idéal possède une formation en hôtellerie-restauration et une expérience significative en management.

Qualifications

• Management d’équipe et leadership démontrés.

Responsabilités

• Superviser et coordonner l’ensemble des opérations du service en salle.
• Relais entre cuisine, salle et bar pour une coordination optimale pendant le service.
• Gérer l’ouverture et la fermeture du restaurant et veiller à l’ordre.
• Veiller au respect des standards (dressage, propreté, organisation).
• Gérer les urgences et priorités pendant le service et résoudre les imprévus.
• Former les nouveaux arrivants et animer les briefings quotidiens.
• Développer un climat de travail positif et orienté hospitalité et excellence.
• Gérer plannings, recrutement et caisses; organiser les approvisionnements.
• Suivre les ventes et optimiser les indicateurs de performance (CA, ticket moyen).
• Contribuer à l’atteinte des objectifs financiers.

Connaissances

Leadership

Management d'équipe

HACCP

Organisation

Anglais courant

Formation

Formation hôtellerie-restauration

Outils

Logiciels de caisse

Gestion des stocks

Description du poste

Panorama Hospitality Group recherche un Manager de Restaurant pour superviser l’ensemble des opérations en salle, assurer une expérience client optimale et coordonner les équipes de salle, cuisine et bar. Vous garantissez les standards, les règles d’hygiène et la sécurité HACCP, tout en veillant à l’organisation et à la satisfaction client.

Le candidat idéal possède une formation en hôtellerie-restauration et une expérience significative en management.