Manager de restaurant (H/F)

La Villa Colette; Lège-Cap-Ferret; Vor Ort; EUR 32.000 - 42.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Logement au Cap Ferret

Zusammenfassung

Villa Colette au Cap Ferret recherche un/une Restaurant Manager - 1er Chef de rang ou superviseur F&B - pour coordonner les équipes et garantir une expérience client exceptionnelle dans un cadre multi-concepts. Prise de poste avril 2027, logement sur place, contrat saisonnier de 6 mois.

Profil recherché: expérience solide en poste de chef de rang ou superviseur F&B dans des établissements haut de gamme, leadership et sens du service client. Mobilité et adaptabilité requises.

Qualifikationen

• Expérience confirmée dans un poste de 1er Chef de rang ou superviseur F&B.
• Expérience idéalement acquise dans des établissements haut de gamme, à fort volume.
• Forte appétence pour les opérations et le terrain.

Aufgaben

• Assurer une présence opérationnelle forte.
• Soutenir les équipes de salle dans l’organisation et la coordination des services.
• Garantir une expérience client irréprochable et un haut niveau de satisfaction.
• Intervenir en renfort lors de fortes activités ou d’événements spécifiques.
• Assurer une bonne coordination entre les équipes de salle et de cuisine.
• Participer à l’organisation et à l’optimisation des services (petit-déjeuner, brunch, déjeuner, tea time, dîner).
• Accompagner les équipes dans l’application des standards de service du groupe.
• Gérer les éventuelles réclamations clients et les transformer en opportunités de fidélisation.
• Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures internes.
• Participer au développement et à la formation des équipes.
• Accueillir et intégrer les nouveaux collaborateurs.
• Contribuer à la cohésion et au partage des bonnes pratiques entre les établissements.

Kenntnisse

Chef de rang

Superviseur F&B

Leadership

Relation client

Jobbeschreibung

Le groupe UTOPIK Collection poursuit son aventure au Cap Ferret avec l’Hôtel Villa Colette.

Situé au bout de la presqu’île du Cap Ferret, l’établissement célèbre un art de vivre singulier, dans l’esprit d’une résidence secondaire au charme intemporel, entre bassin d’Arcachon, pinède et océan.

Pour cette nouvelle saison, nous recrutons des talents passionnés pour enrichir nos équipes : cuisine, salle, housekeeping, services support… chaque talent contribue à faire vivre l’expérience Villa Colette.

Si vous aimez le rythme des saisons, les belles maisons et les environnements d’exception, et que vous rêvez d’évoluer dans un cadre de travail privilégié entre bassin d’Arcachon, pinède et océan, Villa Colette est faite pour vous !

Rattaché(e) à la Direction F&B du groupe, le/la Restaurant Manager intervient au sein de toute la restauration de l'hôtel avec les équipes opérationnelles et garanti un niveau d’excellence dans l’expérience client.

Véritablemanager de terrain, il/elle coordonne les équipes, soutient les Chefs de rang en place et assure la qualité des opérations dans un environnement multi-concepts (petit-déjeuner, brunch, déjeuner, dîner).

• Assurer uneprésence opérationnelle forte
• Soutenir les équipes de salle dans l’organisation et la coordination des services
• Garantir uneexpérience client irréprochableet un haut niveau de satisfaction
• Intervenir en renfort lors de fortes activités ou d’événements spécifiques
• Assurer unebonne coordination entre les équipes de salle et de cuisine
• Participer à l’organisation et à l’optimisation des services (petit-déjeuner, brunch, déjeuner, tea time, dîner)
• Accompagner les équipes dans l’application desstandards de service du groupe
• Gérer les éventuelles réclamations clients et les transformer en opportunités de fidélisation
• Veiller au respect desrègles d’hygiène, de sécurité et des procédures internes
• Participer audéveloppement et à la formation des équipes
• Accueillir et intégrer les nouveaux collaborateurs
• Contribuer à lacohésion et au partage des bonnes pratiques entre les établissements
• Contrat : CDD saisonnier de 6 mois
• Statut : Agent de maitrise
• Prise de poste : Avril 2027
• Logement au Cap Ferret

Profil recherché

Profil recherché

• Expérience confirmée dans un poste de1er Chef de rang ou superviseur F&B
• Expérience idéalement acquise dans desétablissements haut de gamme, à fort volume
• Forte appétence pour lesopérations et le terrain
• Capacité à évoluer dans un environnement multi-concepts
• Mobilité et adaptabilité indispensables
• Excellent sens durelationnel et du service client
• Leadership naturel et capacité àfédérer les équipes
• Grandeadaptabilitéet sens de l’organisation
• Capacité à gérer les situations complexes et les conflits
• Esprit d’initiative etproactivité
• Diplomatie et fermeté dans le management
• Capacité à collaborer avec différents interlocuteurs et équipes