Manager de Restaurant en Alternance – Leadership

Ecm Nancy

Bourges

Hybride

EUR 7 800 - 10 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

ECM Ecole de Commerce et Management à Bourges recrute un Manager de restaurant en alternance. Vous contribuerez à l'organisation du service, à l’animation des équipes et au pilotage quotidien de l’activité.

Rattaché(e) à la direction, vous progresserez vers la gestion opérationnelle et commerciale, avec une formation Mastère Management stratégique après Bac+3. Ce poste permet d’acquérir des compétences en qualité, hygiène et satisfaction client, tout en développant le leadership dans un secteur

Qualifications

Formation Mastère Management stratégique après Bac+3 requise.
Débutant accepté pour ce poste en alternance.
Contrat d'apprentissage

Responsabilités

Participer à l’organisation et au bon déroulement des services.
Animer, accompagner et mobiliser les équipes au quotidien.
Contribuer à l’intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.
Veiller au respect des standards de qualité, d’hygiène et de sécurité.
Participer à la gestion des stocks et au suivi des approvisionnements.
Suivre les indicateurs de performance de l’établissement.
Contribuer à l’atteinte des objectifs commerciaux et à l’amélioration de la rentabilité.
Garantir la satisfaction et la fidélisation de la clientèle.
Identifier les axes d’amélioration et proposer des actions correctives.
Participer à la gestion administrative et organisationnelle du restaurant.