Chef de Salle — Service d'Exception & Leadership

Novotel Hotels; Toulouse; Sur place; EUR 42 000 - 56 000; Plein temps

Résumé du poste

Brasserie Le Capoul, située au cœur de Toulouse, recherche un(e) Responsable de salle expérimenté(e) passionné(e) par la restauration et le service client. Poste en CDI, management d’équipe et optimisation des plannings.

Formation Bac+2 en hôtellerie-restauration requise et minimum 5 ans d’expérience en gestion d’un service restauration. Maîtrise des outils informatiques et sens du commerce indispensables.

Qualifications

• Formation Bac+2 en hôtellerie-restauration et 5 ans d’expérience minimum en gestion d’un service restauration.
• Excellentes compétences en management et leadership.
• Très bon sens du service client et fibre commerciale.
• Capacité à organiser, structurer et piloter l’activité.
• Maîtrise des techniques de restauration et du service en salle.
• Aisance en communication et en formation d’équipe.
• Maîtrise des outils informatiques (Word, Excel) et gestion administrative.

Responsabilités

• Superviser le bon déroulement du service en salle.
• Garantir un accueil irréprochable et une expérience client personnalisée.
• Anticiper et résoudre les dysfonctionnements.
• Adapter l’offre et l’organisation en fonction de la clientèle.
• Piloter les budgets, les coûts et les stocks.
• Contribuer au développement du chiffre d’affaires.
• Suivre l’activité et assurer le respect des procédures internes.

Connaissances

Management

Leadership

Service client

Organisation

Communication

Formation d’équipe

Word

Excel

Formation

Bac+2 en hôtellerie-restauration

Outils

Word

Excel

Description du poste

Brasserie Le Capoul, située au cœur de Toulouse, recherche un(e) Responsable de salle expérimenté(e) passionné(e) par la restauration et le service client. Poste en CDI, management d’équipe et optimisation des plannings.

Formation Bac+2 en hôtellerie-restauration requise et minimum 5 ans d’expérience en gestion d’un service restauration. Maîtrise des outils informatiques et sens du commerce indispensables.